Suroviny: 1 a 1/4 veky, 5 jablek, 1/2 kostky másla nebo nějakého tuku na vymazání, mléko, rozinky, ořechy, skořice, cukrRecept: Umytá a oloupaná jablka rozkrojíme na čtvrtiny a zbavíme jadřince (kdo má na něj vykrajovák, nemusí je čtvrtit). Nastrouháme na hrubém struhadle a vymačkáme část nadbytečné šťávy – tu můžeme pak vypít, trocha vitamínů ještě nikoho nezabila. Promícháme je s cukrem, skořicí, rozinkami a hrubě nasekanými ořechy. Pekáč pořádně vymažeme máslem – tak abychom viděli i vrstvu a vyložíme nakrájenými plátky veky, které jsme narychlo namočili do mléka. Na ně rozložíme nastrouhaná jablka a na to dáme další vrstvu namočené v mléku veky. Na vrch rozložíme máslo nakrájené na tenké plátky nebo nastrouhané na hoblinky a dáme do trouby rozpálené na sto sedmdesát pět stupňů. Pečeme necelou půl hodinku – žemlovka s jablky je hotová, když má křupavou kůrčičku.