Závitky z kapusty

4 velké kapustové listy, 100 gramů rýže, 300 gramů různé zeleniny – mrkev, kedlubny, květák, celer atd., 50 gramů sójového tvarohu, 50 gramů vařeného pomletého obilí, 2 lžíce olivového leje, cibule, česnek, lžíce sojové mouky, lžíce hladké mouky, mořská sůl, naťová petržel, sušené droždí

Rýži si udusíme téměř do měkka (pokud se vám rýže při vaření vždy připaluje, tak život si můžete ulehčit pytlíkem), zeleninu zvlášť ve vodě také uvaříme téměř do měkka. Nakrájíme cibuli a česnek a smícháme s uvařenou rýží, zeleninou, sojovým tvarohem, solí, sušeným droždím, pomletým vařeným obilím, sójovou moukou a polovinou oleje. Dobře promícháme, rozdělíme na čtyři díly, dáme do listů kapusty, zabalíme a závitky vložíme do vymaštěného pekáče. Závitky z kapusty poté upečeme. Podáváme s bramobory nebo pohankou, obložené rajskými jablíčky a zelenou petrželkou.