500 gramů brokolice, 50 gramů nastrouhaného sýra, 150 gramů šunky, lžíce másla
omáčka: 40 gramů másla, 40 gramů mouky, 1,5 sklenice mléka, muškátový oříšek, sůl, pepř
Brokolici rozdělíme na růžičky které omyjeme a osušíme. Na pánvi rozpálíme máslo, osmahneme brokolici, podlijeme ji vodou a přibližně pět minut podusíme. Do zapékací misky přendáme brokolici promíchanou se šunkou. Na pánvi rozehřejeme máslo, opražíme na něm mouku, přidáme mléko, rozmícháme, uvedeme do varu a ochutíme oříškem, solí a pepřem. Vše nalijeme na brokolici a zasypeme nastrouhaným sýrem. Brokolici poté zapékáme na 200 stupňů přibližně dvacet minut. Tato zapečená brokolice se podává s brambory nebo pečivem.