4 steaky z platýze (cca 300 gramů každý), 1 vanilka, 4 lžíce bílého suchého, sůl, pepř
Steaky z platýze opláchneme a osušíme. Vanilku podélně rozřízneme, vydlabeme dužinu a tou rybí maso pečlivě ze všech stran potřeme. Připravené maso vložíme do zapékací misky, přilijeme bílé a vše podle chuti osolíme a opepříme na hrubo namletým či nadrceným pepřem. Mísu zakryjeme alobalem a vložíme do trouby rozpálené na dvě stě stupňů. Pečeme přibližně dvacet minut. Steaky z platýze podáváme s bramborem nebo si můžete k nim uvařit například bílý chřest a ještě ho přelít holandskou omáčkou.