5 vepřových kotlet, olej, paprika, 30 gramů mouky, 40 gramů cibule, 150 ml zakysané smetany, sůl
Vepřové kotlety nařízneme na tučnější straně, naklepeme, osolíme, obalíme v mouce a zprudka osmažíme v hrnci na obou stranách na oleji. Pak je na chvíli vyndáme, na stejném tuku osmahneme na drobno nakrájenou cibulku, poprášíme ji paprikou, vrátíme kotlety, vše zalijeme vařící vodou, přikryjeme pokličkou a na mírném plameni udusíme do měkka. Když jsou kotlety měkké, tak je zalijeme zakysanou smetanou a chvíli je v ní povaříme.