500 gramů vepřové panenky, sůl, pepř, 30 gramů slaniny, 30 gramů másla, 100 gramů kořenové zeleniny, 150 ml zakysané smetany, 15 gramů mouky
Panenku osolíme, opepříme a protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou. Pak ji položíme do pekáče na nakrájenou na kolečka a osmaženou na másle kořenovou zeleninu a za častého podlévání šťávou a případně vodou upečeme na obou stranách do měkka. Pak šťávu zahustíme zakysanou smetanou s rozmíchanou moukou a v omáčce pečeni povaříme. Pečeni podáváme nakrájenou a politou omáčkou.