5 vajec, 2 lžíce nastrouhaného sýra na vaření (nějaký ten klasický eidam), sůl, pepř, olej
Vejce pečlivě rozkvedláme vidličkou nebo ručním šlehačem v větším hrnku či nějaké misce spolu se solí a pepřem. Na větší pánvi rozehřejeme olej vlijeme rozkvedlaná a opepřená a osolená vejce a smažíme na menším ohni. Když se spodek srazí posypeme omeletu nahrubo nastrouhaným sýrem. Přikryjeme pokličkou a omeletu poté na nejmenším plamínku co nám náš sporák umožňuje dosmažíme. Vaječná omeleta se podává s bílým pečivem a nakrájeným rajčetem.