1000 gramů uzeného hovězího jazyka
Uzený hovězí jazyk uvaříme ve vodě do měkka a potom ho oloupeme. Oloupaný jazyk nakrájíme na tenké plátky které úhledně uložíme na talíř nebo mísu. Uzený jazyk podáváme s bramborovou nebo hrachovou kaší. Vývar, který nám zbyde po uvaření jazyka nemusíme vylévat, je to výtečný základ pro různé polívky.