1/4 kilogramu jehněčího, 1 vejce, 1 sklenice strouhanky, 2 lžíce mouky, 1/2 lžičky nasekané máty, 1/2 lžičky skořice, 3 stroužky česneku, 1/4 lžičky pepře, 1/2 lžičky soli, olej
Jehněčí maso umeleme. Všechny suroviny s výjimkou oleje velmi pečlivě promícháme a zpracujeme na hmotu, kterou si poté odložíme na hodinu ustát a projít vůněmi do lednice. Poté si vytvoříme kulky přibližně veliké jako vlašský ořech. Na pánvi či v kastrolu si rozehřejeme větší množství oleje a kulky v něm poté usmažíme do zlatova. Pokrm podáváme s vařenou či dušenou rýží a vhodným dipem je bílý jogurt rozmíchaný s dvěma stroužky česneku a solí. Tiranské kulky jsou receptem pocházejícím z Albánie.