2 hrsti polévkových tenkých těstovin, 2 vejce, 3 lžíce nasekané vařené brokolice, barevný pepř, olej, sůl
Těstoviny uvaříme v osolené vodě s troškou oleje do měkka. Přecedíme, necháme okapat a pak k nim přimícháme nasekanou brokolici. Pokud je směs chladná, přidáme i rozkvedlané vajíčko se solí a čerstvě nadrceném pepři a jemně všechno spojíme – nemícháme moc razantně, aby nám nevznikla kaše. Na pánvi si rozpálíme olej, na který nakládáme připravené těstíčko a usmažíme placičky z obou stran dozlatova.
tip: můžeme různě obměňovat zeleninu, někdo je má rád i s nastrouhaným sýrem.