500 gramů telecího plecka, 50 gramů slaniny, 50 gramů cibule, 2 rajčata, špetka papriky, 200 gramů rýže, sůl, 30 gramů másla, 50 gramů vařeného uzeného, zelená petrželka, 30 gramů parmezánu, vývar
Do hrnce dáme na kostičky nakrájenou slaninu, když zesklovatí přidáme nasekanou na jemno cibuli a usmažíme ji do žluta. Pak tam přidáme spařená a oloupaná rajčata, na kostky nakrájené telecí maso, zamícháme a dusíme tak dlouho, až se šťáva kterou pustí maso vysmahne. Pak na maso nasypeme opláchnutou a spařenou rýži, chvilku ji s masem osmažíme, osolíme, posypeme paprikaou, na vrch dáme plátky másla, podlijeme vývarem a dusíme pod poklicí až obé změkne. Podáváme posypané jemně nasekaným uzeným, parmezánem a zelenou petrželkou.