200 gramů uzeného lososa, 2 malé kyselé okurky, 1 menší rajče, 2 lžíce kaparů, 4 lžíce majonézy, kopr, meduňka, citronová šťáva, olivový olej, polovičky skořápek od uvařených vajec
Uzeného lososa utřeme nebo nakrájíme na miniaturní kostičky, okurky a rajče na plátky. Do skořápek elegantně vložíme majonézu. Na talíř uložíme lososa, pokapeme ho citronovou šťávou a olejem, přidáme kapary, skořápku s majonézou. Vše doplníme rajčetem a dozdobíme snítky kopru a lístečky meduňky. Tatarák z uzeného lososa nepodáváme ihned, ale uložíme ještě na hodinu do ledničky, aby se mírně propojily chuti.