10 krajíců toastového chleba, 5 velkých žampionů, menší cibule, sýr, olej, sůl, pepř, oregano, případně kečup Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Opláchnuté a očištěné žampiony nasekáme na jemno. Na dobrém oleji osmahneme cibulku, pak přidáme žampiony, řádně osolíme, opepříme a vše spolu podusíme. Směs rozložíme na polovičku krajíců, posypeme oreganem a nastrouhaným sýrem (nemusí … Číst dál
500 gramů žampionů, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 200 ml zakysané smetany, 1 malá ostrá paprička/feferonka, máslo, olej, rozmarýn, zelená petrželka (hodně), sladká i pálivá paprika, pepř, sůl Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Na pánvi rozpustíme máslo s trochou oleje (aby se nám rychle nepřepálilo) a osmahneme na … Číst dál
2 delší cukety, 6 hezkých žampionů, 150 gramů šunky, 2 rajčata, 1 cibule, 100 gramů sýra, sůl, pepř, olej Cukety omyjeme, podélně rozřízneme, zbavíme semínek a části dužiny a posolíme. Na trošce oleje krátce osmažíme na drobno nakrájené žampiony s nasekanou cibulí a také nasekanou šunkou. Směs ochutíme pepřem a solí, té druhé by mělo … Číst dál
15 velkých žampionů, 1 sklenice nadrobené fety, 1 lžička balsamice, nastrouhaný parmezán, celý pepř, sůl, olej Žampiony pořádně očistíme a vyřízneme jim nožičky. Na pánvi rozehřejeme olej a osmažíme žampiony ze všech stran. Na konec přidáme balsamico a vše promícháme. Klobouky pečárek vylovíme a odložíme na papírovou utěrku, aby se zbavily případného nadbytečného omastku. Kloboučky … Číst dál
20 menších žampionů, 1 svazeček zelené cibulky, 2 stroužky česneku, 1 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce oleje, 1 lžička cukru, bílý pepř, sůl Žampiony pořádně očistíme, případně i oloupeme a poté je přeřízneme na polovic. Cibulku omyjeme a nakrájíme přibližně na třícentimetrové kousky. Česnek taktéž oloupeme a nasekáme na drobno. Na pánvi rozpálíme olej, vhodíme … Číst dál
4 plátky hovězího, 2 kyselé okurky, 2 střední cibule, 12 žampionů, 8 sušených hub (samozřejmě v sezóně či pokud je máte, tak čerstvé jsou lepší), sklenice zeleninového vývaru, 5 lžiček hořčice (ideální je nějaká pálivější), 3-4 lžice mouky, celý pepř, sůl, olej Pokud máme sušené houby, tak si je před přípravou této lahodné krmě nejdříve … Číst dál
750 gramů kysaného zelí (musí být kysané, ze sterilovaného nebudete mít rozhodně nikdy tak dobrý efekt), 500 gramů žampionů, 1 větší cibule, 70 gramů másla, 2 lžíce oleje, 1/2 lžičky kmínu, čerstvě nadrcený pepř, sůl Kysané zelí vložíme do hrnce a zalijeme jednou sklenicí vroucí vody, vmícháme kmín a pod pokličkou na malém plaménku vaříme … Číst dál
700 gramů žampionů, 500 gramů cukety, 500 gramů okurek, 500 gramů červené papriky, 500 gramů cibule, 6 stroužků česneku, semínka hořčice, nové koření, celý pepř, bobkový list, svazeček kopru, olej zálivka: 1 sklenice octa, 1 sklenice cukru, 3 lžíce soli Žampiony opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Omyté okurky nakrájíme na plátky. Cuketu oloupeme, rozkrojíme, … Číst dál
8 žampionů, 1/2 červené papriky, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička vinného octa, 2 lžičky mouky, sůl, pepř, olej Papriku zbavíme semínek, umyjeme a nakrájíme na kostičky. Žampiony nakrájíme na plátky a osmažíme spolu s paprikou na rozpáleném oleji do zlatova. Dáme na okraj plamene, vmícháme papriku, osolíme, opepříme, vlijeme sto mililitrů vody a trošku … Číst dál
16 velkých žampionů, 1 velká cibule, 2-4 stroužky česneku, 1 lžíce másla, 2 lžíce strouhanky, 2 lžíce zelené petrželky, pepř, sůl Z umytých a očištěných žampionů odřízneme nožičky při kloboučku a nasekáme je. Na pánvi rozpálíme máslo a osmažíme na něm nasekanou cibuli spolu s nakrájenými žampiony a utřeným s troškou soli česnekem, ke konci vmícháme strouhanku … Číst dál
500 gramů žampionů, 2 mrkve, 2 cibule, 1 rajče, 4 lžíce másla, 1 sklenice bílého suchého, kopr, 1 citron, slunečnicový olej, sůl, pepř Žampiony nakrájíme na plátky, dáme na pánev s rozehřátým máslem, osmahneme, podlijeme bílým, osolíme a dusíme pod pokličkou deset minut. Rajče, cibuli a kopr nasekáme, mrkev nastrouháme a vše přidáme k žampionům. … Číst dál
750 gramů žampionů, 2 brambory, 2 stroužky česneku, 150 gramů piniových oříšků, 100 gramů mandlí, 1 lžíce nasekané máty, olej, sůl, pepř Nasekaný česnek a nakrájené oloupané brambory osmažíme na oleji. Po pěti minutách přidáme nahrubo nakrájené žampiony. Osolíme, opepříme, promícháme a pod pokličkou dusíme pět minut. Poté sundáme poklici, chvíli povaříme, přidáme oříšky a … Číst dál
250 gramů žampionů, 1/2 citronu, 1,3 litru zeleninového vývaru, 1 lžíce mouky, 2 lžíce másla, 1 lžíce zelené petrželky, sůl, pepř Žampiony očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. V hrnci rozehřejeme lžíci másla, dáme žampiony a dusíme je deset minut. Pak je zalijeme vařícím vývarem, dochutíme solí a pepřem a vaříme … Číst dál
6 velkých žampionů, 2 plátky šunky, 2 plátky sýra Gouda, 1 vejce uvařené na tvrdo, 1/2 lžičky utřeného česneku, pepř, sůl, olej Žampionům odřízneme nožičky, nadrobno je nasekáme a osmažíme je. Pak přidáme na drobno nasekanou šunku, chvíli smažíme a přendáme do misky, do které přidáme i na drobno nakrájený sýr, uvařený žloutek a nasekaný … Číst dál
750 gramů čočky, 1 cibule, 500 gramů žampionů, 2 stroužky česneku, šťáva z jednoho citronu, 1 lžíce nasekaného kopru, 100 ml oleje, cukr, sůl, pepř Čočku uvaříme do měkka v lehce oslazené a osolené vodě (jestli je výrazně suchá, tak ji před tím namočíme). Scedíme a zalijeme studenou vodou. Cibuli nasekáme, žampiony nakrájíme na plátky. … Číst dál
500 gramů žampionů, 500 gramů mraženého špenátu, 300 gramů brambor, 200 ml smetany, 2 lžíce másla, 1 cibule, 100 gramů uzeného bůčku, petrželka, 1 lžíce mouky, sůl, pepř, muškátový oříšek, strouhaný sýr, česnek Žampiony očistíme, oddělíme nožičky od kloboučků a nožičky nasekáme na drobno. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a umeleme nebo rozmačkáme vidličkou. Špenát … Číst dál
1 kilogram větších žampionů, 500 gramů mletého masa, 4 stroužky česneku, 1 cibule, 2 vejce, 1 lžíce strouhanky, 2 lžičky majoránky, 2 lžičky pálivé papriky nebo chilli, sůl, pepř Žampiony očistíme a oddělíme nožičky od kloboučků. Česnek a cibuli nasekáme na drobno a přidáme k mletému masu. Rozklepneme tam i vejce, přidáme strouhanku a koření … Číst dál
16 větších žampionů, 1 větší cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžíce másla, 2 lžíce strouhanky, 2 lžíce nasekané petrželky, sůl, pepř Umyté a očištěné žampiony zbavíme nožiček hned u kloboučku a nožičky nasekáme na drobno. Na pánvi roztavíme máslo, podusíme na něm cibuli, nasekané nohy žampionů, utřený s trochou soli česnek a na konci petrželku a … Číst dál
kloboučky středně velkých žampionů, sýr, sůl Žampiony pečlivě očistíme a osolíme. Rozložíme je na grilu a grilujeme je z obou stran. Chvilku před koncem žampiony otočíme vrchem dolů, vložíme do každého kloboučku kousek sýra a grilujeme už jen tak dlouho, dokud se sýr nerozpustí.
1 kilogram žampiónů, 200 gramů šunky, 100 gramů nastrouhaného parmezánu nebo žlutého sýra, 3 dl omáčky mornay, máslo, sůl Očištěné a oloupané hlavičky žampiónů udusíme na másle a vložíme do ohnivzdorné nádoby vymazané máslem. Na ně naklademe plátky šunky, polijeme omáčkou mornay, posypeme nastrouhaným parmezánem, pokapeme roztaveným máslem a zapečeme v troubě. Podáváme horké.