![Savojský řízek z vepřového masa](https://www.kucharka-recepty.com/wp-content/uploads/2022/05/savojsky-rizek-veprovy-1024x768.jpg)
Suroviny
500 gramů vepřového masa nakrájeného na plátky (panenka, pečeně, kýta), vejce, hladká mouka, strouhanka, sůl, pepř, sádlo nebo olej
500 gramů vepřového masa nakrájeného na plátky (panenka, pečeně, kýta), vejce, hladká mouka, strouhanka, sůl, pepř, sádlo nebo olej
4 tlustší plátky vepřového masa na řízek (krkovice, pečeně nebo kýta), 100 gramů šunky, 4 vejce, mrazený hrášek (cca 2 lžíce), celý pepř, sůl, máslo, olej, hladká mouka, strouhanka
Suroviny 1 kilogram vepřové pečeně, 4 stroužky česneku, máslo, hladká mouka, sůl, pepř, sladká paprika, majoránka, máslo Recept Česnek oloupeme, utřeme se solí a potřeme jím celou pečeni. Odložíme přikrytou do chladu na několik hodin, ideálně do druhého dne. Na másle osmahneme pečeni ze všech stran. Vložíme do pekáčku, posypeme sladkou paprikou, čerstvě nadrceným pepřem … Číst dál
1 kilogram vepřové pečeně, 250 gramů uzené slaniny, žitný chléb, olej, pepř, sůl Vepřovou pečeni opláchneme, osušíme, očistíme a nakrájíme na kostky jako na špízy. Promícháme je se solí a pepřem. Uzenou slaninu (můžete vyzkoušet klasický špek i anglickou slaninu a nebo například uzený bůček, vše má něco do sebe) a žitný chléb nakrájíme na … Číst dál
8 plátků vepřové pečeně, 1/2 sklenice francouzské hořčice, 2 lžičky naloženého zeleného pepře, 4 lžíce křenu, 2 střední cibule, sladká paprika, pepř, olej, mouka, sůl Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno. Vepřové maso opláchneme, osušíme, jemně naklepeme a z obou stran jemně opepříme čerstvě nadrceným pepřem a jemně osolíme. Hořčici, zelený pepř, křen, cibuli, papriku … Číst dál
1 kilogram vepřového plecka, 100 gramů cibule, 20 gramů česneku, 20 gramů hladké mouky, sůl Vepřové plecko ze všech stran nasolíme, obložíme na hrubo nakrájenou cibulí a dáme do rozpálené trouby. Když se trošku zapeče, trošku je podlijeme vodou. Při pečení vepřové poléváme vypékanou šťávou – pokud nám náhodou pod masem dojde šťáva, tak můžeme … Číst dál
600 gramů vepřové pečeně bez kosti, 250 gramů cibule, 2 jablka, 1 sklenička jablečného vína, 2 lžíce jablečné marmelády a ještě lépe jablkového rosolu, 1/2 skleničky nasekaných lístečků meduňky, 2 lžíce brusinkové zavařeniny, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, lžička bramborové mouky, pepř, sůl Maso nakrájíme na plátky, jemně naklepeme, poprášíme pepřem a solí a osmahneme … Číst dál
1 kilogram vepřové pečeně nebo krkovičky, 20 gramů hladké mouky, kmín, sůl, voda nebo vývar z kostí (přibližně půl litru) Očištěnou, částečně osekanou a omytou vepřovou pečeni osolíme. Do připraveného pekáče vložíme nasekané vepřové kosti, na které položíme posolené maso vnější stranou, posypeme kmínem, zapečeme v rozpálené troubě a podlijeme trochou vařící vody nebo vývaru. … Číst dál