na přípravu steaku: cca 300-400 gramů entrecote, 1 lžíce oleje na smažení (slunečnicový, řepkový), 50 gramů másla, stroužek česneku, celý pepř, sůl, může být i větvička tymiánu
na bylinkové máslo: 1,5 polévkové lžíce oblíbených bylinek – nasekaných (vhodná je např. kombinace petrželky, tymiánu a cibulové nati), 50 gramů másla, 1 malý stroužek česneku, sůl, celý pepř
Suroviny 1 kilogram vepřové krkovice, steakové koření (nebo sůl, pepř), olej Recept Krkovičku opláchneme, osušíme, vložíme do mikrotenového sáčku, vymačkáme z něj vzduch a dáme na hodinu na mrazák. Vyndáme a jemně ze všech stran naklepeme válečkem tak, aby změklo, ale neztratilo tvar. Nakrájíme je na čtyřcentimetrové plátky, každý dáme do samostatného sáčku a vložíme … Číst dál
Suroviny 300 gramů rumpsteaku, sůl, pepř, olej Recept Je to snadnější než si většina lidí představuje. Přesto příprava dobrého rumpsteaku se velmi často nepovede. Podmínkou pro dobrý výsledek je koupě kvalitního a vyzrálého masa (lepší je si připlatit a koupit hovězí určené na steak než odpižlávat nějaké kusy z levnějšího masa prodávaného na guláše), dobré … Číst dál
2 žraločí steaky (každý přibližně 150 gramů), 2 lžíce másla, 1 menší stroužek česneku, 2 lžíce nasekané kudrnky, citronová šťáva (z pravého citronu ne chemii lahvičky), barevný pepř, sůl, sojová omáčka Žraločí steaky opláchneme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a posypeme čerstvě nadrceným barevným pepřem a zakápneme troškou sojové omáčky. Máslo utřeme s nadrobno nasekanou kudrnkou, … Číst dál
2 krokodýlí steaky, 2 lžičky kari, několik květákových růžiček, lžíce másla, olej, sůl, troška rozmarýnu Připravené květákové růžičky pořádně umyjeme a uvaříme na páře – můžeme i ve vodě, ale měly by zůstat tvrdé. Krokodýlí maso (připravené už jako tenčí steaky) jemně osolíme a posypeme z obou stran kari směsí. Na pánvi rozehřejeme máslo s … Číst dál
4 porce kapra, citronová šťáva, olej na potření, sůl, rozehřáté máslo, čerstvě nastrouhaný křen na posypání, citron na ozdobení Skvělý recept na jakýkoli zahradní gril. Ryba je velmi oblíbeným pokrmem na grilu, proč tedy nezkusit klasickou českou rybu jinak než obalovanou na vánoce? Porce kapra zakapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme asi hodinu v chladnu … Číst dál
4 žraločí steaky (cca 250 gramů každý), 1/4 sklenice worcesterské omáčky, 1/4 sklenice sojové omáčky, 2 lžíce granulovaného česneku, 1/2 cibule, 1 lžička chilli, 1 lžička nadrceného pepře Cibuli oloupeme a na velmi drobné kostičky nasekáme. Žraločí steaky omyjeme a osušíme. Cibuli smícháme se všemi zbylými surovinami – samozřejmě bez ryby – a tím si … Číst dál
4 steaky z platýze (cca 300 gramů každý), 1 vanilka, 4 lžíce bílého suchého, sůl, pepř Steaky z platýze opláchneme a osušíme. Vanilku podélně rozřízneme, vydlabeme dužinu a tou rybí maso pečlivě ze všech stran potřeme. Připravené maso vložíme do zapékací misky, přilijeme bílé a vše podle chuti osolíme a opepříme na hrubo namletým či … Číst dál
4 steaky z lososa (pokud možno i s kůží), 1 pórek, 200 ml smetany, máslo, sůl, bílý pepř, citronová šťáva Steaky z lososa pokapeme citronovou šťávou, osolíme a odložíme na půl hodiny. Bílou část pórku nakrájíme na jemno. Na pánvi si rozehřejeme máslo a steaky z lososa na něm z obou stran, cca 3 minuty každou … Číst dál
2 steaky ze svíčkové, 1 cibule nakrájená na drobno, 2 lžíce oleje, 25 gramů másla, 0,5 dl irské whisky, 1,5 dl smetany na šlehání, 1 lžíce zelené petrželky, pepř, sůl Na pánvi si rozpálíme olej s máslem a osmažíme cibuli do sklovata. Odsuneme ji na bok pánve a osmahneme oba steaky podle chuti. Steaky odložíme do … Číst dál
1 sklenka octa balsamico, 1/2 sklenky medu, 2 lžíce hořčice, 2 stroužky česneku, 3 sklenice oleje, 2 velká rajčata, 2 velké cibule, 1/2 sklenice plísňového sýra typu niva, sůl, pepř Ocet, hořčici, med a utřený česnek pečlivě rozmixujeme a pak za stálého mixování postupně přidáváme olej až vznikne kompaktní zálivka. Rajčata a cibule nakrájíme na hrubé plátky, které … Číst dál
400 gramů mletého vepřového, 150 gramů uvařené rýže, 2 vejce, 3-4 lžíce mléka, 4 jablka, nasekaná zelená petrželka, 100 ml smetany, 1 lžička mouky, 1 lžíce strouhaného sýra, 3 lžíce strouhanky, špetka muškátového oříšku, olej, sůl Maso, rýži, vejce, mléko, zelenou petrželku, sůl a muškátový oříšek pečlivě zpracujeme, tak aby vznikla jednolitá hmota, ze které … Číst dál
300 gramový steak ze svíčkové, 20 ml whisky, 100 ml smetany, 100 gramů sýra s modrou plísní, 1 cibule, olej Steak si jemně naklepeme rukou. Cibulku si nasekáme na drobno a osmažíme na oleji. Pak přilijeme whisky, zalijeme smetanou a přidáme na drobno nakrájený plísňový sýr, vše za stálého míchání povaříme. Steak usmažíme na rozpáleném oleji. Pokud … Číst dál
4 podkovy z lososa, 1/2 skleničky olivového oleje, 2 stroužky česneku, sůl Česnek si oloupeme a pak ho nakrájíme na velmi tenké plátky. Ty dáme do olivového oleje, vše osolíme a promícháme. Lososa vložíme do misky, zalijeme olivovým olejem s česnekem a necháme v chladnějším místě na dvě až čtyři (déle ne, aby nebyla síla … Číst dál
4 steaky každý cca 200 gramů, 2 stroužky česneku, 100 ml silnějšího piva, 2 lžíce hnědého cukru, 2 lžíce worcesteru, 2 lžíce drceného pepře, 1 lžíce olivového oleje Steaky opláchneme pod studenou vodou a osušíme. Česnek utřeme nebo prolisujeme. Pivo, cukr, worcester a olej mícháme tak dlouho dokud se cukr nerozpustí. Potom přidáme nadrcený pepř … Číst dál
1 kuřecí prsa na osobu, 30 ml oleje, 30 ml sojové omáčky, 20 gramů čerstvého zázvoru, špetka kajenského pepře, 1 stroužek česneku, sůl Česnek a zázvor nasekáme na velmi drobno. Kuřecí prsna namažeme směsí z oleje, sojové omáčky, česneku, zázvoru, kajenského pepře a soli a odložíme aspoň na hodinu. Pečeme na grilu nebo na pánvi … Číst dál
800 gramů kuřecích prsou, 250 gramů bílého jogurtu, 2 cibule, 6 stroužků česneku, plátky ananasu z konzervy (tolik kolik je prsou), 100 ml ananasové šťávy z konzervy, 3 lžičky kari, špetka chilli, šťáva z půlky citronu, olej, sůl Z nasekané cibule, jogurtu, nasekaného česneku, kari, chilli a soli si připravíme marinádu do které vložíme jemně … Číst dál
klokaní maso (cca 1 kg) na marinádu: 1/3 sklenky vinného octa, 1/3 sklenky oleje, 1/3 sklenky vody, 6 hřebíčků, 2 lžičky soli, 3 bobkové listy, 6 zrnek pepře Všechny suroviny na marinádu pečlivě promícháme, uvedeme do varu, 5 minut povaříme na malém plameni a necháme vychladnout. Klokaní maso nakrájíme na plátky přibližně 3 centimetry tlusté a … Číst dál
4 silné plátky šunky, olej, 100 gramů cibule, 100 gramů rajčat, 1 střední sterilovaná okurka, 50 gramů oloupaných jablek bez jadřinců, 2 lžíce kečupu, mletý pepř, sůl, zelená petrželka, kousek sterilované papriky nebo dvě lžíce sterilovaných hub. Rajčata vložíme na okamžik do vařící vody, oloupeme a okrájíme na kousky, okurku a jablko pokrájíme na nudličky, okapanou papriku … Číst dál
4 rajčata, 4 steaky, sůl, pepř, větší lžíce másla, bazalka, 100 gramů nastrouhaného ementálu nebo goudy Rajčata nasekneme a spaříme. Opatrně je oloupeme, vyndáme jadérka a nakrájíme na čtvrtky. Maso opláchneme, osušíme, naklepeme a posypeme pepřem. V hlubší pánvi rozpálíme máslo, vložíme steaky a osmažíme z jedné strany. Otočíme je, posolíme, rozložíme na ně rovnoměrně čtvrtky rajčat, … Číst dál