200 gramů mletého masa (směs hovězí a vepřové, nehodí se čisté jednodruhové), 400 gramů čerstvého špenátu, 1 sklenice hovězího vývaru, 1/2 sklenice nastrouhaného výraznějšího sýra, 1/2 lžičky kmínu, 1/2 lžičky oregana, 1/2 lžičky pálivé papriky, 1/2 lžičky granulovaného česneku, 1/2 lžičky granulované cibule, 1/2 lžičky bylinkového pepře, 1 vejce, 1 lžička oleje, 2 lžíce másla, … Číst dál
200 gramů špenátových listů, 2 pomeranče, 200 gramů kozího sýra, 50 gramů lískových oříšků, 6 lžic pomerančové šťávy, 2 stroužky česneku, 2 lžíce řeřichy, 2 lžíce směsi petrželky, estragonu, bazalky a máty, 5 lžic olivového oleje, pepř, sůl Špenátové listy si natrháme. Pomeranče oloupeme a rozebereme na dílky, kozí sýr nakrájíme na kostičky. Česnek utřeme … Číst dál
150 gramů špenátu, 100 gramů mrkve, 50 gramů petržele, 50 gramů cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžíce másla, 1 lžíce mouky, 1 bobkový list, 2 lžíce zakysané smetany, sojová omáčka, sůl, pepř Do půldruhého litru vody dáme oloupanou mrkev, cibuli a petržel, bobkový list, špetku soli a vaříme pod pokličkou půl hodiny. Přecedíme. Špenát opláchneme, … Číst dál
300 gramů strouhanky, 200 gramů špenátu, 60 gramů slaniny, 4 vejce, pepř, sůl Slaninu nakrájíme na malé kostky, lehce ji osmahneme a necháme vychladnout. Poté j promícháme se žloutky, přidáme uvařený a propasírovaný špenát, pepr, sůl, tuhý sníh z bílků a podle potřeby strouhanku. Z těsta formujeme špenátové knedlíčky, které zavařujeme v polévce přibližně pět … Číst dál
1/2 kilogramu špenátových listů, 3 lžíce rozinek, 3 lžíce piniových oříšků, 2 česnekové stroužky, 5 lžic olivového oleje, pepř, sůl Rozinky namočíme na chvíli do horké vody. Česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Olej rozpálíme, lehce osmažíme oříšky, stáhneme na malý plamen, přidáme slité rozinky a česnek a krátce smažíme až česnek pustí vůni. Přidáme … Číst dál
150 gramů gnocchi, 2 hrsti čerstvého špenátu, 1/3 sklenky smetany na šlehání, 80 gramů gorgonzoly, 2 stroužky česneku, 1 lžíce olivového oleje, 1 menší cibule, 2 lžíce másla, sůl, pepř Na pánev nalijeme olej, zesklovatíme nasekanou cibuli, přidáme nasekaný česnek a na hrubo nakrájený špenát a máslo. Povaříme tři minut, dochutíme pepřem a solí, odstavíme. … Číst dál
800 gramů čerstvého špenátu, 150 gramů brynzy, 100 gramů tvarohu, 2 lžíce strouhanky, 2 vejce, 4 lžíce másla, 100 gramů strouhaného parmezánu, pepř, sůl Špenát povaříme v osolené vodě pět minut, slijeme, nasekáme, dáme do hrnce a na malém plameni necháme odpařit nadbytečnou vodu. Tvaroh utřeme s lžící másla, brynzou, solí a pepřem a za … Číst dál
1 kilogram čerstvého špenátu, 1 cibule, 2 lžíce másla, 2 lžíce oleje, 2-3 stroužky česneku, 1/2 sklenky smetany, troška muškátového oříšku, bílý pepř, sůl, lžička na drobno nasekaných mandlí Čerstvý špenát pečlivě omyjeme a přibližně ve 3 litrech trochu osolené vody ho pět minut povaříme. Pak ho přelijeme na síto a vymačkáme lžící nadbytečnou vodu. … Číst dál
500 gramů lasagní, 500 gramů mraženého špenátu nebo 1 kilogram čerstvého, 100 gramů nastrouhaného parmezánu, 3-4 stroužky česneku, 2 vejce, 70 gramů másla, 200 gramů nastrouhaného sýra, špetka muškátového oříšku, sůl, pepř, 1 litr bešamelu Mražený špenát osmažíme na másle s česnekem. Pokud máme čerstvý, tak ho vhodíme do vařící vody na 2-3 minuty, nasekáme … Číst dál
500 gramů žampionů, 500 gramů mraženého špenátu, 300 gramů brambor, 200 ml smetany, 2 lžíce másla, 1 cibule, 100 gramů uzeného bůčku, petrželka, 1 lžíce mouky, sůl, pepř, muškátový oříšek, strouhaný sýr, česnek Žampiony očistíme, oddělíme nožičky od kloboučků a nožičky nasekáme na drobno. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a umeleme nebo rozmačkáme vidličkou. Špenát … Číst dál
1/2 kilogramu čerstvého špenátu, 3 větší stroužky nadrobno nasekaného česneku, 2 lžíce másla, 1 lžíce oleje, sůl, pepř Špenát opláchneme, osušíme a případně zbavíme větších stonků. Listy špenátu vaříme 1 minutu na páře (bohatě stačí protože ideální je lehce tvrdší) a pak přeložíme do misky. Na pánvi rozpálíme máslo a olej, lehounce osmažíme nasekaný česnek … Číst dál
balíček mraženého špenátu, 3 cibule nakrájené na kroužky, sklenička rýže, svazeček nasekaného kopru, 5 lžic oleje, sůl, pepř, citrónová šťáva Špenát rozmrazíme v hrnci na středním plameni. Cibuli osmažíme do zlatova. Na konci smažení přidáme kopr, a cibuli s koprem přidáme do špenátu (jestli se z něj už vypařila voda dolejeme dvě sklenky). Následně vhodíme opláchnutou … Číst dál
2 balíčky zmraženého špenátu, 1 vejce, strouhanka, cibule nakrájená na drobno, česnek, sůl, nastrouhaný parmezán, olej Špenát si necháme rozmrazit. Utřeme česnek. Všechny surovniny pečlivě promícháme a vytvoříme z nich placičky. Ty pak smažíme 15-20 minut, při smažení je co chvíli obracíme.
těsto – 500 gramů hrubé mouky, 2 vejce, 1 žloutek, 40 ml oleje, sůl, voda náplň – 200 gramů pečeného kuřecího masa, 200 gramů předního telecího, 200 gramů telecího mozečku, 200 gramů telecího brzlíku, 200 gramů špenátu, 200 gramů strouhaného parmezánu, 1 vejce, bobkový list, sůl, hovězí vývar, česnek Těsto připravíme z mouky, vajec, oleje, … Číst dál
těsto na pizzu, 100 gramů co nejlibovějšího uzeného bůčku, 200 gramů rajčat, 100 gramů šunky, 200 gramů listového špenátu, 50 gramů salámu, 100 gramů mozarelly, trocha másla, 1 vejce, 1 červená paprika, bazalka, špetka muškátového oříšku, sůl, pepř Na másle osmahneme na pánvi nakrájený nadrobno bůček. Přidáme listy omytého a osušeného špenátu a smažíme dokud není měkký. … Číst dál
250 gramů špenátu, jedna lžíce oleje, tři lžíce hladké mouky, česnek, cibule, jeden až dva vaječné bílky, troška soli stačí špetka nebo podle vlastní chuti. Listy špenátu povaříme 5–10 minut v 1 – 1,5 litru vody a scedíme. V kastrůlku rozehřejeme tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, rozředíme špenátovou vodou, osolíme a přidáme umletý špenát, rozetřený česnek a najemno … Číst dál
25 dekagramů očištěného špenátu, dvacet pět dekagramů mouky, sůl, dvě vejce, ¼ litru mléka, pět dekagramů másla, trochu strouhané housky. Prosejeme mouku. Vejce, mléko a sůl rozkvedláme, po lžících přidáváme mouku a metlou na sníh dobře našleháme těstíčko, až hází bubliny. Zakryjeme je utěrkou a necháme 30 minut odpočívat. Mezitím očistíme špenát, podusíme ho, odcedíme, … Číst dál
mladý listový špenát (mimo sezónu můžete použít celý zmrazený, ale není to už úplně ono, toto je takový typický sezónní salátek), sůl, ocet, olej, mletý pepř, vejce Velmi pečlivě vypraný špenát (pokud vám tam zůstane písek či kamínky, tak tím se de facto celé jídlo znehodnotí) krátce povaříme ve slané vodě (solíme až když se … Číst dál
2 šalotky, stroužek česneku, 200 gramů čerstého špenátu (mimo sezónu si nechte rozmrazit zmražené špenátové listy), 5 lžic olivového oleje, sůl, pepř, salátová okurka, 200 gramů žampionů, svazek kopru, 2 lžíce bílého vinného octa, 100 gramů ovčího sýra V kastrolu rozehřejeme lžíci oleje a zesklovatíme jemně posekanou šalotku a česnek, přidáme nahrubo nasekaný mokrý špenát … Číst dál
kuřecí prsa, 1 čerstvý špenát (pokud je mimo sezónu, můžete použít mražený, ale musí to být listy ne pyré či drť), česnek, 2 rajčata, máslo, olej (pokud možno olivový), tymián, pepř, bazalka, 1 deci bílého vína Kuřecí maso jemně naklepeme, opepříme, osolíme a vyřízneme si v něm kapsu. Zevnitř vytvořenou kapsu osolíme a vytřeme jemně … Číst dál