8 menších rajčat, 100 gramů lučiny (případně lze v nouzi nahradit gervais-žervé) 60 gramů nivy, 2 lžičky mléka, 1 lžíce oleje, zelená petrželka, sůl Rajčata opláchneme, horní část (tu kde byla dříve stopka) seřízneme a část dužiny vydlábneme. Vnitřky rajčete jemně osolíme a do každého vkápneme trošičku oleje. Nivu rozetřeme s trochou mléka a lučinou … Číst dál
8 větších rajčat, 300 gramů vařeného kuřecího masa, 1 malá plechovka hrášku, 2 lžíce kopru, 60 gramů majonézy, pepř, cukr, sůl, zelená petrželka Rajčata velmi pečlivě omyjeme a seřízneme přibližně někde v jedné třetině a poté je vydlabeme. Maso nasekáme úplně na jemno a poté spojíme s majonézou, hráškem a koprem a jemně doladíme směs … Číst dál
rajčata, olej, koření (viz recept), ocet – množství záleží od vaší chuti, začněte s málem a při spokojenosti s receptem, můžete sušená rajčata produkovat po tunách 🙂 Rajčata rozřízneme na polovic a lžící opatrně vyndáme střed se semínky. Každou polovičku zlehka nasolíme. Rajčata by měla být sušena na slunci několik dní, ale v našem regionu … Číst dál
3 mladé cukety, 800 gramů rajčat, 12 plátků mozzarelly, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 vejce, bazalka, bílý pepř, sůl, olej Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Cibuli zesklovatíme na oleji, na chvíli přidáme česnek a poté na kostičky nakrájená spařená a oloupaná rajčata. Osolíme, opepříme a krátce povaříme. Cukety omyjeme, nakrájíme na plátky, … Číst dál
1 a 1/4 kilogramu různobarevných paprik, 600 gramů rajčat, 3 cibule, 50 gramů uzené slaniny, 100 gramů párků, 1 lžička mleté papriky, 4 lžíce oleje, sůl Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Slaninu nakrájíme na drobno, rozpustíme ale škvarečky vyndáme. Přidáme … Číst dál
200 gramů rajčat, 125 gramů nízkotučného tvarohu, 60 gramů bílé papriky, malý pórek, bazalka, pepř, sůl Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Tvaroh rozmačkáme vidličkou. Papriku a bílou část z pórku omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Pažitku nasekáme. Do mísy dáme rajčata, tvaroh, papriku, pórek a pažitku a dochutíme čerstvou bazalkou, solí a … Číst dál
3-5 vajec (podle pánve, viz níže), 2 rajčata, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžička rajského protlaku, 1 lžička sladké papriky, sůl, olej Cibuli a rajčata oloupeme (rajská spaříme a pak loupeme) a nakrájíme na kostičky. Na větší pánvi si rozpálíme trošku oleje a na něm osmahneme nakrájenou cibulku do sklovata, poté přidáme rajčata a … Číst dál
500 gramů rajčat, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 1 menší okurka, 2 papriky, 1 lžíce olivového oleje, pepř, sůl Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme. Okurku oloupeme a taktéž nakrájíme, stejně jako jednu cibuli. Rajčata, okurky a cibuli rozmixujeme, promícháme s utřeným česnekem, olivovým olejem, pepřem a solí a dáme vychladit. Papriky zbavíme jadýrek a nakrájíme, zbylou … Číst dál
12 rajčat, 250 gramů kozího sýra, 1 lžíce olivového oleje, 10 nasekaných olivek, 1 stroužek česneku, 6 lístků bazalky, pepř, sůl Z rajčat seřízneme vršek, dužinu vydlabeme, osolíme, opepříme a promícháme s olivovým olejem, nasekanými olivkami, rozdrobeným sýrem a na drobno nasekaným česnekem. Vzniklou náplní napěchujeme rajčata a odložíme je na půl hodiny do lednice. Před podáváním … Číst dál
1 kilogram rajčat, 1/2 kilogramu sladší cibule, 20 lístečků bazalky, olivový olej, čerstvě nadrcený pepř Rajčata umyjeme a nakrájíme na osminky. Cibuli oloupeme a spolu s bazalkou nasekáme na drobno. Vše promícháme a na konec salát poprášíme čerstvě nadrceným pepřem a pokapeme olivovým olejem.
2-3 kilogramy rajčat, cukr, sůl Rajčata umyjeme a pak pečlivě rozmixujeme. Podle chuti přidáme cukr a sůl (pokud máme rádi, když je rajčatová šťáva ostřejší, tak přisypeme větší množství čerstvě nadrceného pepře). Šťávu přelijeme do připravených a vymytých lahví a pasterizujeme ji patnáct až dvacet minut.
1 cibule, 1 stroužek česneku, 2 rajčata, lžíce oleje, troška octa, sůl, pepř Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a ty pak podělíme na čtvrtinky. Česnek nasekáme na drobno a obé zalijeme olejem a troškou (maximálně čtvrt lžičky) octa, promícháme s pepřem a solí a odložíme na půl hodiny. Pak přidáme rajče nakrájené na tlustší plátky a … Číst dál
1 kilogram rajčat, 500 gramů ovčího sýra, 2 stroužky česneku, 5 lžic strouhanky, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 1 lžíce olivového oleje, bílý pepř, 1 lžíce másla, sůl Z rajčat seřízneme vršky a opatrně vydlabeme dužinu, kterou nakrájíme na kostičky. K nim přidáme na velmi drobno nasekaný česnek, rozdrobený ovčí sýr, strouhanku a nasekanou zelenou … Číst dál
1 kilogram rajčat, 1 cibule, 2 lžíce másla, 2 lžíce olivového oleje, sladká paprika, 2 lžíce nasekané pažitky, sůl, pepř, olivy bez pecek Rajčatům odřízneme vršky a pak opatrně je vydlabeme. Vevnitř je poprášíme pepřem a osolíme a odložíme na chvíli aby pustily šťávu. Dvě rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme a dáme na rozpálené máslo spolu … Číst dál
6 rajčat, 1 balení ančoviček, 80 gramů kaparů, 1 stroužek česneku, 1 lžíce oleje, 2 vejce, citronová šťáva, sůl, pepř Vejce uvaříme na tvrdo. Z rajčat seřízneme vršky a opatrně vydlabeme dužinu. Dužinu z rajčat, česnek, ančovičky, kapary a oloupaná vejce nasekáme. Vše promícháme spolu, dochutíme olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Touto náplní poté … Číst dál
500 gramů rajčat, 1 cibule, cukr krupice, 2 lžíce oleje, ocet, sůl, mletý pepř Opláchnutá rajčata nakrájíme na kostky , vložíme do mísy, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a polijeme zálivkou. Zálivku si připravíme ze dvou lžic vody, trošky cukru, octa, oleje, pepře a trošky sůl. Salát lehce promícháme.
5 kilogramů zelených rajčat, 3 kilogramy cukru Zelená rajčata spaříme, ochladíme, oloupeme (zelená rajčata můžou jít loupat dost ztuha, lze velmi krátce povařit) a nakrájíme na kostičky (kdo nemá rád semínka, může je odstranit). Cukr rozpustíme ve třech sklenicích (cca 0,6-0,7 litru) vařící vody a do připraveného sirupu vložíme rajčata, na velmi malém plameni necháme vodu odpařit. … Číst dál
500 gramů rajčat, 1-2 červené papriky, zelená petrželka, 1 červená cibule, 2 lžíce červeného vinného octa, 3 lžíce bodlákového oleje, sůl, pepř, malá špetka hořčice Omytá rajčata nakrájíme na osminky a vyřízneme tvrdou část kolem stopky. Papriku opláchneme, odřízneme vrchní část, odstraníme semínka a bílá žebra a nakrájíme na tenké kroužky. Omytou petrželku, osušíme a nasekáme … Číst dál
125 gramů mrkve, 100 gramů květáku, 25 gramů másla, 200 gramů zralých rajčat, 2 – 3 lístky čerstvé bazalky, 50 gramů nastrouhaného čedaru Mrkev oloupeme, nakrájíme na kolečka, dáme do hrnce, zalijeme vařící vodou a dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Přidáme dobře omytý a rozebraný na růžičky květák a vaříme přikryté dalších 8 minut, … Číst dál
8 velkých rajčat, 2 červené cibule, 500 gramů mletého masa (nejlepší je telecí), 300 gramů ovčího sýra (feta nebo bryndza), větvička čerstvé máty, 2 lžíce tymiánu, sůl, pepř, olej Cibuli nakrájíme, osmažíme na oleji, přidáme k ní mleté maso a společně za průběžného promíchávání smažíme, dochutíme solí a pepřem. Na konci smažení přidáme nasekanou mátu a … Číst dál