1/2 kilogramu mletého masa, strouhanka, vejce, mléko, 1/2 litru rajčatového pyré, malý rajský protlak, 2 stroužky česneku, 2 cibule, pepř, skořice, cukr, sůl, majoránka, čistý vývar nebo kostka bujónu, hladká mouka, 3 nová koření, bobkový list, olej Nasekáme si obě cibule velmi jemně. Do mletého masa přidáme jednu, vymačkáme jeden česnek, podlijeme mlékem, osolíme, opepříme, … Číst dál
1/2 kilogramu vepřového plecka, 1 větší plechovka rajského protlaku, 3-4 cibule (tak aby to bylo necelého půl kilogramu), hladká mouka, kmín, majoránka, sladká paprika, pálivá paprika, pepř, sůl, ocet nebo citronová šťáva, sádlo (olej) Cibuli nasekáme na drobné kostičky, maso nakrájíme na kostky tak veliké, jak nám to vyhovuje jíst (např. na sousto, abychom je … Číst dál
1 plechovka loupaných rajčat, 1 rajský protlak, sáček rýže, 2 kostky slepičího bujónu, bazalka, hladká mouka, 1 cibule, pepř, smetana, máslo, olej Cibuli nakrájíme na kostičky a opražíme do zlatova na másle s trochou oleje (kdo má přepuštěné máslo, nemusí přidávat olej, ten je tam jen proto, aby se rychle nepřepalovalo). Zaprášíme moukou, opražíme, vyklopíme … Číst dál
5-6 kuřecích stehen (tak zvané paličky či spodní stehna), 1 plechovka loupaných rajčat, 2 stroužky česneku, bazalka, tymián, oregano, sůl, mletý pepř Kuřecí stehna opláchneme a osušíme. Otevřeme si plechovku loupaných rajčat,* do ní prolisujeme oba stroužky česneku a přidáme po čtvrt lžičce od každého koření a také vše jemně osolíme. Promícháme (můžeme i nožem, … Číst dál
300 gramů mletého masa (ideální je hovězí, ale lze použít i mletou směs či dokonce drůbeží, jen to nesmí být kaše), 1/2 balíčku špaget, 1/2 cibule, kousek uzeného špeku, 1 plechovka loupaných rajčat (pro jistotu i malý kelímek protlaku), 2 stroužky česneku, kmín, provensálské koření, bazalka, balsamicový ocet, sůl, pepř, strouhaný sýr Na nakrájeném a … Číst dál
1 kilogram hezkých sezónních rajčat, 200 gramů cibule, 3-4 stroužky kvalitního česneku, 2 lžíce oleje, 1/2 litru vývaru, 1 lžíce hladké mouky, bazalka, oregano, pepř, sůl Rajčata spaříme (můžeme je pro pohodlí postupně namáčet na lžíci do hrnce s vařící vodou), oloupeme a nakrájíme na kostičky (šťávu, která krájením postupně vzniká zachováváme, nevyléváme). Cibuli oloupeme, … Číst dál
1 menší cibule, 1 rajský protlak (sklenička nebo větší konzerva), 2 kostky bio kuřecího vývaru, 3 lžíce hladké mouky, 2 kostky nového koření, 2 bobkové listy, 1 deci smetany, bazalka, cukr, pepř, skořice, olej Na oleji si necháme zesklovatět na drobno nasekanou cibulku a na ní si pak z hladké mouky připravíme světlou jíšku. Vmícháme rajský protlak, … Číst dál
1/2 balíčku oblíbených těstovin (mohou to být vrtulky, kolínka, trubičky a nebo i špagety), 1 lilek, tekutý rajský protlak (cca půl litru – babica může použít kečup, pohlreich zase si naloupe rajská), bazalka, sůl, 2 stroužky česneku, olivový olej Lilek nakrájíme na plátky, které na půl hodinky necháme vypotit. Pak je otřeme, osolíme a z … Číst dál
1 cuketa, 10 cherry rajčátek (lze nahradit i třetinovým množstvím normálních), 2 papriky, 1 sáček rýže, kari, pepř, provensálské bylinky, sůl, olej Cuketu podélně rozkrojíme, vydloubeme z ní semínka a nakrájíme ji na kostičky. Papriku zbavenou semínek taktéž, omytá cherry rajčátka rozčtvrtíme. Na malé množství rozpáleného tuku dáme cuketu a po chvilce přidáme ještě papriku. … Číst dál
2 barevné papriky, 1 střední nebo dvě malé polní okurky, 1 cibule, 2 rajčata, 1/2 cukety, oblíbené těstoviny, bazalka, pepř, sůl, olivový olej Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a zesklovatíme na olivovém oleji. Papriku zbavíme semínek a spolu s cuketou a okurkami nakrájíme na kostky. Přidáme k cibuli a na středním plameni dusíme přibližně čtvrt … Číst dál
1 zelená paprika, 1 žlutá paprika, 300 ml rajčatového pyré, 4 dobré párky, 3 kyselé okurky, 1 střední cibule, 1 česnek, sůl, pepř, olej Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na trošce oleje. Pak přidáme nakrájenou a zbavenou semínek papriku, minutku podusíme, zalijeme rajčatovým pyré a pod pokličkou dusíme dvacet minut. V mezičase si … Číst dál
1 balíček tvarohu, 1/2 okurky, 1 hezké rajče, 4 lžíce zakysané smetany, pepř, sůl Okurku i rajče pořádně omyjeme. Okurku nakrájíme na hrubší kolečka, která pak ještě rozdělíme na kostičky, na ty rovnou nakrájíme rajčátko. Tvaroho rozšleháme se zakysanou smetanou, jemně vmícháme obě zeleniny a pak opatrně vmícháme okurku i rajče. Nakonec už jen tvarohovou … Číst dál
5 větších rajčat, 2 papriky, 1/2 cukety, 1 menší cibulka, sůl, pepř, pálivá paprika, olej nebo máslo Cibulku oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmažíme na vybraném tuku. Přidáme k ní zbavenou semínek a nakrájenou papriku a za občasného promíchávání chvíli podusíme. Hrnec odstavíme z ohně, přisypeme pálivou papriku a rozmícháme spolu s nakrájenými na kostičky … Číst dál
1 sklenička suché cizrny, 1 plechovka loupaných rajčat, bílá část pórku, 1 cibule, 1 stroužek českého česneku, tymián, pepř, sůl, 100 ml zakysané smetany, olej Cizrnu zalijeme přibližně litrem vody a necháme ji přes noc (alespoň deset hodin), pak ji slijeme, propláchneme, zalijeme půl druhým litrem vody a vaříme přibližně hodinu a půl (dokud luštěnina … Číst dál
3 vejce, plátek fety, 1 rajče, 6 zelených oliv bez pecek, 1/4 papriky (barevně je hezká zelená), pažitka, bazalka, oregano, mletý pepř, sůl, máslo Vajíčka rozklepneme do skleničky a rozkvedláme s kořením a solí. Rajčata a papriku nakrájíme, olivy rozčtvrtíme, pažitku nasekáme. Pánev s nepřilnavým povrchem potřeme máslem a vylijeme na ní vajíčkovou směs na … Číst dál
cca 10 centimetrovou sušší klobásu, 5 vajec, 8 cherry rajčátek, čerstvě nadrcený pepř, sůl, máslo, olej, pažitka, kudrnka nebo kopr Klobásu nakrájíme na kostičky (na její kvalitě hodně záleží i výsledná chuť smaženice). Rajčátka po omytí osušíme a rozkrojíme na polovic. Na pánvi rozpustíme máslo s troškou oleje (aby se nepřepalovalo, pokud máme přepuštěné, olej … Číst dál
4 velká rajčata, 50 gramů kvalitní rýže, 100 gramů kuřecích prsíček nebo stehenních řízků, pár ořechů (vlašské nebo lískové, podle toho co máme), sojová omáčka, pepř, sůl, salát, olej Rýži uvaříme v osolené vodě. Kuřecí maso umeleme, nebo rozsekáme na co nejjemnější kousky, hodíme na pánev s minimálním množstvím oleje, pokapeme sojovou omáčkou a krátce … Číst dál
Suroviny: 3 rajčata, 5 paprik, 1 okurka hadovka, 1/2 balíčku salátového sýra Pilos (když nemáte, dejte tam uzenáče nebo jinou fetu :)). 1 lžíce hořčice, 1 lžíce olivového oleje, provensálské koření, sůl, čerstvý pepř
Recept: Zeleninu velmi…
4 větší zelená rajčata, 2 vejce, mouka, mléko, strouhanka, sůl, čerstvě nadrcený barevný pepř Rajčata nakrájíme na přibližně centimetrové plátky (oba kraje tence seřízneme a vyhodíme). Ty z obou stran opepříme a osolíme. Na jeden talíř si nachystáme hladkou mouku, v druhém řádně rozkvedláme vajíčko a na třetí nasypeme strouhanku. Rajské pak postupně obalujeme klasickým … Číst dál
rajčata, dýňová semínka, pažitka, kopr, olivový olej, pepř, sůl Rajčata řádně omyjeme a nakrájíme. Pažitku s koprem opláchneme a nasekáme na jemno. Na pánvi si rozpálíme olej a krátce na něm opražíme dýňová semínka. Přidáme k nim rajčata a posypeme vše pažitkou s koprem (množství podle chuti, pokud možno ve vyváženém poměru). Všechno lehce zamícháme. … Číst dál