500 gramů hladké mouky, 2 vejce, 1 litr plnotučného mléka, 3/4 kostky droždí, sůl, 100 gramů tuku (máslo, sádlo, tuky na pečení) nebo oleje, cukr, sůl, vanilkový pudink Do mísy si prosijeme mouku, uprostřed uděláme důlek, nalijeme trošku vlažného mléka, které osladíme a rozdrobíme do něj droždí. Po deseti minutách přidáme vejce, přibližně sto gramů … Číst dál
Odpalované těsto: 4 vejce, 1/2 kostky Hery, 3/4 hrnku hladké mouky, sůl Krém: 1 a 1/2 hrnku mléka, 1/2 kostky másla, 1 sáček karamelového pudinku, 1 kelímek smetany ke šlehání, 4 lžíce cukru, ztužovač šlehačky Poleva: 1/2 hrnku cukru, 1/4-1/2 hrnku plnotučného mléka V misce si rozšleháme čtyři vejce. Začneme s odpalovaným těstem, jehož příprava … Číst dál
3 – 4 hrnky hladké mouky, 1 vejce, 1/2 litru + 1 hrnek plnotučného mléka, 7 lžic cukru, špetička soli, 1/2 vanilkového pudinku, 20 gramů droždí, 1/2 skleničky oleje Do mísy nalijeme hrnek vlažného mléka, do kterého rozdrobíme droždí (mléko nesmí být horké, jen by mělo mít teplotu lidského těla). Po deseti minutách přidáme tři … Číst dál
1 balíček mraženého listového těsta, 600 ml mléka, 2 vanilkové pudinky (lze experimentovat s různými chutěmi, vhodný je i karamelový), pár kostek hořké čokolády, cukr, hladká mouka Listové těsto necháme rozmrazit a rozdělíme si na dvě části. Hořkou čokoládu rozsekáme na malé kousíčky (pomocný může být mixér, jen cílem není prach, ale kousky). V mléku … Číst dál
1/2 sklenky rýže basmati (lze nahradit i nějakou jinou), 1/2 sklenky přírodního cukru, 1 litr plnotučného mléka, špetka šafránu, 1 lžíce nasekaných kešu (samozřejmě nesolených), 1 lžíce nasekaných mandlí, 2 lžíce malých rozinek, půl lžičky mletého kardamomu, lžíce másla, olej Rýži pořádně propláchneme a na půl hodiny namočíme do vody. Po uplynutí této doby ji … Číst dál
1 sklenice plnotučného mléka, 1 lžíce přírodního cukru, 1/2 lžičky vanilkové tresti, 1 lžíce bramborového nebo kukuřičného škrobu, 1 žloutek Čtvrt sklenky mléka si odlijeme a dokonale v ní rozmícháme bramborový škrob, vanilku a žloutek. Zbylé mléko uvedeme do varu a svaříme se lžící přírodního cukru. Přilijeme škrobovou směs s vanilkou, řádně zamícháme a vrátíme … Číst dál
3 sklenice mouky, 1 margarín, 5 lžic cukru do těsta a 1/2 sklenice do smetanové hmoty, 2 lžičky prášku do pečiva, 800 ml zakysané smetany, 1 smetanový pudink (nejlépe bez cukru), 5 vajec Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem, vetřeme margarín a na konec přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva. Vypracujeme si … Číst dál
1 kilogram tvarohu, 130 gramů másla, 3/4 sklenice cukru, 1 vanilkový cukr, 5 vajec, 3/4 sklenice mléka, 1 smetanový puding, 1 lžíce bramborového škrobu, 150 gramů rozinek, 800 gramů Bebe sušenek (nebo nějakých podobného typu), sůl, pomerančový likér Přibližně hodinu před výrobou tvarohových řezů si namočíme rozinky do vroucí vody a přikápneme k nim trochu … Číst dál
3 sklenice hladké mouky, 250 gramů másla, 1/2 sklenice moučkového cukru, 4 žloutky, 1 prášek do pečiva 1 kilogram tučnějšího tvarohu, 250 gramů másla, 1 sklenice moučkového cukru, 8 žloutků, 1 a 1/2 vanilkového pudingu, 2 bílky, pár kapek pomerančové šťávy, nastrouhaná kůra z 1 pomeranče Z surovin v prvním odstavci si pečlivě vypracujeme těsto, … Číst dál
700 ml řeckého jogurtu, 5 vajec, 1 a 1/2 sklenky moučka cukru, 1 vanilkový cukr, 1 smetanový pudink, 1/2 sklenice oleje, 150 gramů piškotů, čokoládová poleva Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhou pěnu, všleháme do nich cukr. Žloutky promícháme se smetanovým pudinkem a jemně je spojíme s oslazenými bílky. Pak přimícháme řecké jogurty, … Číst dál
5 lžic ovesných vloček, 750 ml mléka, 1 vanilkový pudink, 4 lžíce cukru, skořice Ovesné vločky vaříme za občasného míchání v půl litru mléka na mírném plameni (mléko rádo překypí a není to nic příjemného takže pozor) deset minut. Ve zbylém mléku si pečlivě rozmícháme vanilkový pudink, přilijeme ho k vločkám, rozmícháme a společně několik minut … Číst dál
500 gramů jablek, 2 vanilkové pudinky, sezónní ovoce (maliny, jahody, borůvky, ostružiny atd.), 1-2 balíčky piškotů, šlehačka Oloupaná a zbavená jadřinců jablka rozvaříme v půl litru vody a rozmixujeme. Vanilkové pudinky si rozmícháme ve čtvrt litru vody, přilijeme k jabkům a rozmícháme spolu s ovocem, na které máme chuť či které jsme sehnali akorát v … Číst dál
150 gramů cukru, 4 žloutky, 4 bílky, 1 dl oleje, 2 dl mléka, 300 gramů polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva Cukr ušleháme se žloutky a přidáme olej, mléko a polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Z bílků uděláme sníh který vmícháme do těsta. To nalijeme na vyšší plech a nalijeme na ně cik cak … Číst dál
90 gramů rýže, 1 litr mléka, 10 gramů škrobu, 240 gramů cukru, 2 gramy skořice, 10 gramů citronové kůry Rýži propláchneme a v jedné sklenici vody vaříme dvacet minut. Škrob rozpustíme také ve sklenici vody, přidáme spolu s mlékem k rýži, rozmícháme a vaříme deset minut. Poté přidáme cukr, citronovou kůru, povaříme dvě minuty a … Číst dál
800 gramů květáku, 40 gramů krupicové kaše, 40 gramů másla, 3 vejce, olej na vymazání, strouhanka, sůl Květák očistíme, opláchneme, vložíme do osolené a oslazené vody a od bodu varu vaříme asi čtvrt hodiny a pak ho slijeme. Formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Máslo utřeme postupně přidávajíce žloutky, promícháme s květákem rozebraným na kousky, … Číst dál
1 ztužený tuk, 2 kakaové pudinky, 2 lžíce kakaa, 1 slazené kondenzované mléko, strouhané ořechy nebo kokos Rozehřejeme ztužený tuk – např. Lukana. Do vlažného tuku zamícháme kakaové pudinky, kakao, slazené mléko – salko, trochu mletých ořechů (případně rozdrcených oplatků – kvůli dosažení typické chutě této cukrovinky). Z vychladlé hmoty lžičkou tvoříme kuličky, dovnitř … Číst dál
1/2 kilogramu fazolí, 250 gramů rostlinného tuku, 200 gramů cukru, vanilkový cukr, 100 ml rumu, 5 vajec, marmeláda Fazole si večer namočíme a druhý den je ve stejné vodě rozvaříme na kaši, kterou ještě potom umeleme. Rostlinný tuk utřeme s cukrem, přidáme umletou fazolovou kaši, vanilkový cukr, rum, celá ušlehaná vejce a vše šleháme dokud … Číst dál
hrst mandlí, 1/4 litru mléka, 3 gramy želatiny, 2 lžíce curku, 1 ovocná konzerva (ananas, broskve apod.), šálek vody Vyloupané mandle umeleme na jemný prášek, dáme do plátěného pytlíku, přilijeme šálek vody a dobře vymačkáme. Přidáme želatinu a cukr. Když se želatina rozpustí, přilijeme vlažné mléko a dáme do ledničky vychladit. Asi za dvacet minut … Číst dál
5 vajec, hrnek cukru, hrnek oleje, hrnek solamylu, 2 pudinkové prášky, 1/2 prášku do pečiva, citrónová kůra, vanilkový cukr, špetka soli, tuk a mouku na vysypání formy Ušleháme žloutky s cukrem a olejem a přidáme solamyl, pudinky, prášek do pečiva, citrónovou kůru, vanilkový cukr, sůl a nakonec ušlehaný sníh z bílků. Bábovkové těsto nalijeme do … Číst dál
25 dekagramů celeru, ½ lžíce citrónové šťávy, 10 dekagramů bílého chleba, 1/8 l mléka, 2 ½ dekagramů tuku, 1 až 2 vejce, sůl, strouhanou housku. Syrový nebo vařený celer nastrouháme a smícháme s citrónovou šťávou. Bílý chléb nebo žemle nakrájíme na kostky a polijeme vařícím mlékem. Tuk utřeme do hladka, přidáme žloutek a sůl a po … Číst dál