Suroviny
500 gramů mraženého rybího filé nebo vykostěných rybích filetů, 1 a 1/4 sklenice světlého piva, 1 sklenice hladké mouky, půl lžičky prášku do pečiva, 1 vejce, celý pepř, sůl, citron, olej
mořská štika
Filety z mořské štiky
Suroviny
500 gramů filetů z mořské štiky, strouhanka, vejce, mléko, hladká mouka, citronový pepř, sladká paprika, sůl, olej
Hejk v citronové šťávě
2 filety z hejka (ideální je s kůží na jedné straně), 1 citron, provensálské bylinky, kopr, pepř, sůl Hejka opláchneme a případně každý filet rozdělíme na polovic. Z obou stran osolíme a opepříme. Citron omyjeme, spaříme, oloupeme, rozdělíme na polovic. Jednu polovičku nakrájíme na plátky a z druhé vymačkáme šťávu. Každý kousek hejka rozložíme na … Číst dál
Smažená mořská štika
1 mořská štika (cca 1,2 kilogramu), 3 lžíce mouky, citronová šťáva, sůl, pepř, olej Pokud vám na Vánoce nevyhovuje smažený kapr, hejk by mohl být zajímavou alternativou. Mořskou štiku očistíme, opláchneme zevnitř i zvenčí, nakrájíme na podkovy, pokapeme citronovou šťávou a poprášíme solí a čerstvě umletým pepřem. Odložíme na půl hodiny, po kteřé podkovy obalujeme v … Číst dál
Mořská štika se zeleninou
2 kousky mořské štiky (může být i filé), 1 cibule, 2 stroužky česneku, 100 gramů krájeného hlávkového zelí, 1 kyselé jablko, lžička mletého zázvoru, 1 citrón, škrobová moučka, rajský protlak, sůl Na oleji osmahneme cibulku a česnek, přidáme zelí a oloupané a na plátky nakrájené jablko. Po změknutí přidáme kousky ryby, lžičku zázvoru a oloupaný … Číst dál