1 květák, 1/2 sklenice sojových bobů, 50 gramů sýra, 1/2 sklenice smetany, 2 vejce, 1 lžíce másla, kopr, cukr, sůl, pepř Namočené den předem sojové boby uvaříme v osolené vodě do měkka ale dáme si pozor abychom je nerozvařili. Květák očistíme, opláchneme a v osolené vodě s trochou cukru uvaříme. Po uvaření květák rozebereme, uložíme … Číst dál
800 gramů květáku, 40 gramů krupicové kaše, 40 gramů másla, 3 vejce, olej na vymazání, strouhanka, sůl Květák očistíme, opláchneme, vložíme do osolené a oslazené vody a od bodu varu vaříme asi čtvrt hodiny a pak ho slijeme. Formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Máslo utřeme postupně přidávajíce žloutky, promícháme s květákem rozebraným na kousky, … Číst dál
300 gramů květákových růžiček, 300 gramů brokolicových růžiček, 4 žloutky, 1/2 citronu, 100 gramů másla, 50 gramů uzeného lososa, 50 gramů matesů, sůl, tabasco V osolené vodě uvaříme brokolici, potom květák, slijeme je a odložíme na teplé místo. V mezičase si na páře utřeme žloutky spolu se solí a nastrouhanou citronovou kůrou. Když omáčka začne houstnot … Číst dál
200 gramů květáku, 3 brambory, 1 menší mrkev, 1 litr vývaru, 1 lžíce másla, 2 lžíce mouky, muškátový oříšek, pepř, sůl, zelená petrželka Květák omyjeme a rozebereme na růžičky. Brambory oloupeme a nakrájíme, mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Vývar uvedeme do varu a vhodíme do něj květák, brambory a mrkev. Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme … Číst dál
1 větší květák, sůl, pepř, cukr, máslo, 1 lžíce mouky, 200 gramů nastrouhaného sýra, 1/2-1 sklenka smetany, 1 lžíce strouhanky Květák omyjeme, rozebereme na malé růžičky, vložíme do vařící osolené a ocukrované vody s lžičkou másla a necelých deset minut povaříme. Slijeme a necháme si sklenku vývaru z květáku. Lžíci másla rozpustíme na pánvi, osmahneme na ní mouku, … Číst dál
175 gramů květáku, 15 gramů másla, 1 lžíce hladké mouky, 150 ml mléka, 50 gramů strouhaného sýra (eidam) Květák pečlivě omyjeme, rozebereme na růžičky a vaříme ná páře dokud nezměkne. Mezitím v rendlíku rozpustíme na malém plameni máslo, vmícháme do něho mouku až vznikne hladká jíška. Do jíšky zašleháme mléko a mícháme dokud směs nezhoustne. … Číst dál
1 větší květák, svazeček šalotky, 150 gramů oštiepku, 250-400 ml smetany, 2 lžíce másla, sůl, pepř Květák opláchneme, rozebereme na růžičky a vložíme je na 2 minuty do vařící vody. Pekáček vymažeme máslem, uložíme v něm květák a zalijeme ho smetanou s rozmíchaným pepřem a solí (můžeme ale ho zalít i například bešamelem). Posypeme nastrouhaným … Číst dál
1 větší květák nebo dva malé (celkem něco přes 1 kilogram), 5 vajec, 500 gramů hrušek, 500 gramů žampionů, 500 gramů papriky, 2-3 cibule, půl svazečku zelené petrželky, 2 lžíce másla, 60 gramů strouhanky, půl lžičky muškátového oříšku, půl lžičky pepře, sůl Květák opláchneme a rozdělíme na růžičky. Hrušky umyjeme, oloupeme a vykrojíme jadřince. Ovoce … Číst dál
1 větší květák, 4 vejce, 2 lžíce nasekané petrželky, 50 gramů másla, 1 lžíce strouhanky, 2 plátky šunky, sůl, pepř Květák umyjeme, rozdělíme na růžičky, uvaříme v osolené vodě a scedíme. Vejce uvaříme na tvrdo a nasekáme na drobno. Šunku nakrájíme na drobné kostičky. Strouhanku osmažíme na másle. Květák rozložíme na talíře, posypeme vejcem, šunkou, … Číst dál
1 střední květák, 100 ml smetany, 6 vajec, máslo, 1 paprika, muškátový oříšek, sůl, pepř Květák rozdělíme na růžičky, vaříme na páře 15 minut a rozmixujeme. Žloutky ušleháme se smetanou a přidáme ke květákové kaši. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem a jemně spojíme s bílkem ušlehaným na tuhou pěnu. Směs vložíme do zapékací misky … Číst dál
1 květák, 1 mrkev, 1 menší cibulka, troška celerové natě, 2 kostky bujónu (podle chuti), 2 hrstky drobnějších těstovin, vegeta, pepř, menší sklenička zakysané smetany, svazeček kopru Z kostek bujónu si uděláme vývar. Do vařícího nastrouháme mrkev, nasypeme posekanou nať a rozebraný na růžičky květák. Na konci vaření přihodíme těstoviny, osmaženou do zlatova cibulku, zakysanou … Číst dál
1 větší květák, 1/2 kostky másla, 250 gramů strouhanky, sůl Květák rozebraný na růžičky uvaříme v osolené vodě, tak aby zůstal trochu tvrdší. Máslo rozpustíme na pánvi, přidáme strouhanku a opražíme. Uvařený květák hodíme na pánev a promícháme se strouhankou, podle chuti dosolíme.
600 gramů květáku, sůl, máslo na zalití: 9 lžic smetany, 100 gramů másla, 9 žloutků, 150 gramů šunky, 30 gramů parmezánu Očištěný a umytý květák uvaříme ve slané vodě do měkka. Ohnivzdorný kastrůlek vymažeme máslem květák rozebraný na růžičky upravíme na dno kastrůlku, polijeme žloutkovým krémem s parmezánem a šunkou a zapečeme v troubě dvanáct … Číst dál
1,5 kilogramu očištěného květáku, cibule, 10 vajec, mletý pepř, olej, sůl, zelená petrželka Očištěný a v slané vodě uvařený květák nasekáme na drobno, vložíme na nakrájenou a udušenou cibuli, vše osolíme a opepříme, zalijeme rozšlehanými vejci a mícháme dokud se vejce nesrazí. Hotový mozeček posypeme zelenou petrželkou.
1,5 kilogramu očištěného květáku, 3 vejce, 200 ml mléka, 150 gramů hladké mouky, 250 gramů strouhanky, sůl, olej, máslo Očištěný květák vložíme do slané vařící vody (květem dolů) a vaříme do poloměkka. Poloměkký květák necháme dobře odkapat, podle chuti osolíme, obalíme v mouce, vejcích rozmíchaných s mlékem, strouhance a osmažíme pečlivě ze všech stran na … Číst dál
500 gramů květáku, 4 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, pepř, sůl. Očištěný květák uvaříme téměř do měkka v osolené vodě. Pak jej necháme okapat a rozkrájíme na větší kousky. Na rozehřátém oleji osmažíme prolisovaný nebo třený (doporučené) česnek, přidáme květák, opepříme jej a na mírném ohni opečeme do měkka.
1 středně velký květák, 20 gramů másla, 120 gramů strouhaného sýru čedar, 2,5 dl bešamelové omáčky, 1 lžíce strouhanky, sůl. Dobře očištěný květák vložíme do studené osolené vody. Asi za dvacet minut jej vyjmeme, opláchneme, rozkrojíme na půlky, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme téměř do měkka. Vyjmeme jej, po okapání rozebereme na růžičky, vložíme … Číst dál
1/2 květáku (asi půl kilogramu), 100 gramů šunky, 1 okurka (přibližně 200 gramů), 1 plechovka kukuřice, 3 větší lžíce jogurtu, 2 lžíce majonézy, sůl, pepř Květák opláchneme, rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Vychladíme a nakrájíme na kostičky. Šunku a okurku (neoloupanou) také nakrájíme na kostičky. Kukuřici slijeme. Všechny suroviny vložíme do mísy … Číst dál
600 gramů květáku, 2 cibule, 60 gramů másla, sůl, pepř, 3 vejce, 1/8 litru šlehačky, 1/8 litru mléka, 50 gramů strouhaného parmezánu, máslo, strouhanka do formy Květák uvaříme ve slané vodě ne úplně doměkka a necháme okapat. Jemně nakrájenou cibuli osmažíme na másle dozlatova a necháme vychladnout. Máslo utřeme se solí, pepřem a vejci do … Číst dál
1 velký květák, sůl, 3 vejce, 60 gramů strouhaného sýra, petrželka, strouhanka, tuk na smažení. Květák uvaříme v osolené vodě do měkka, vybereme a necháme okapat. Prochladlý květák rozmačkáme vidličkou, přidáme strouhaný sýr, žloutky, jemně nakrájenou petrželku a 2–3 lžíce strouhanky. Dobře promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Z hmoty tvoříme kroketky, obalujeme … Číst dál