500 gramů hladké mouky, 130 gramů sádla, 130 ml podmáslí, 2 větší vejce, 1 žloutek, 1/3 kostky droždí, cca 200 gramů vařeného drůbežího masa (např. z vývaru), 1 cibule, 150 gramů žampionů, cukr, sůl, celý pepř Nasekanou cibulku si zpěníme na tuku, přidáme k ní nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a deset patnáct minut podusíme. Přidáme … Číst dál
1/2 kilogramu kuřecích srdíček, 1 velká mrkev, 1 petržel, 1 bílá část pórku, 200 ml zakysané smetany, celý pepř, 3 bobkové listy, 4 nová koření, hladká mouka, sůl Kuřecí srdce omyjeme a rozkrájíme na polovic. V hrnci je zalijeme vodou, uvedeme do varu a po chvilce když se vytvoří pěna, vodu slijeme, znovu naplníme, přihodíme … Číst dál
2 kuřecí čtvrtky, 1 cibule, olej (nebo klasické je sádlo), mletá sladká i pálivá paprika, 4 nová koření, 3 bobkové listy, pepř, sůl, hladká mouka, smetana Cibulku nakrájíme na jemno a na vybraném tuku ji zesklovatíme. Přidáme opláchnuté a osušené kuřecí čtvrtky a ze všech stran je osmažíme. Na chvilku stáhneme z ohně, vmícháme velkou … Číst dál
500 gramů kuřecích jater, balíček mražené čínské zeleniny, 50 gramů arašídů, sojová omáčka, sůl, pepř, solamyl, olej Kuřecí játra omyjeme, rozdělíme na kousky, pokapeme sojovou omáčkou a obalíme v solamylu. Osmažíme je na rozpáleném oleji ze všech stran, aby se na nich vytvořila křupavá kůrčička. Vylovíme je a na stejný tuk dáme na pár minut … Číst dál
1/2 kilogramu drůbežího mletého masa (hodí se kuřecí i krůtí), 1/2 střední cibule, 1-2 stroužky česneku, sladká a pálivá paprika, pepř, sůl, olej Cibuli nasekáme na co nejjemnější kousky. Přidáme ji k mletému masu, to zasypeme půl druhou lžičkou sladké papriky a trochou papriky pálivé, opepříme, osolíme, vymačkáme česnek a deset až patnáct minut velmi … Číst dál
1/2 kilogramu kuřecích stehenních řízků, 1 vejce, mléko, hladká mouka, strouhanka, mleté kari, pepř, sůl, olej Kuřecí stehenní řízky rozebereme (pokud jsme je koupili zmrzlé, tak je samozřejmě nejdřív necháme pomalu rozmrazit). Podle potřeb je rozkrojíme na menší kousky, aby byly alespoň trochu pravidelnější a lépe se s nimi pracovalo. Osolíme, opepříme, poprášíme kari, přikryjeme … Číst dál
300 gramů kuřecích stehenních řízků (v nouzi lze dát i prsní řízek), 3 papriky, 3 kyselé okurky, 1 cibule, 3 kulaté feferonky, sladká paprika, chilli, pepř, tymián, sůl, kečup, sojová omáčka, olej Kuřecí maso a papriku omytou a zbavenou semínek nakrájíme na nudličky. Cibuli nasekáme, kyselé okurky nakrájíme na kostičky. Na oleji zesklovatíme cibulku, přihodíme … Číst dál
500 gramů kuřecích stehenních řízků (vykostěné maso), 2 stroužky česneku, celý pepř, olej, 1 vejce, mléko strouhanka, hladká mouka, sůl Kuřecí stehenní řízky si rozkrájíme na úhlednější porce – pohodlněji se nám s nimi pak bude pracovat a obalovat než když je necháme jen tak v koupeném stavu. Rukou je naklepeme a dáme do mísy. … Číst dál
10 kuřecích křídel, 1 stroužek česneku, sladká paprika, chilli, pepř, hladká mouka, olej, sůl Kuřecí křídla opláchneme a pokud je potřeba, tak ještě očistíme od zbytku brků. Přeložíme do mísy. Do oleje vymačkáme dva stroužky česneku, nadrtíme trochu pepře, přidáme špetku chilli a dvě špetky soli. Směs rozmícháme, nalijeme na křídla a ty pořádně česnekovou … Číst dál
1/2 kilogramu hezky prorostlého bůčku (tučnější je lepší), 1/4 kilogramu vepřových jater, 1/4 kilogramu hovězí kližky, 1/4 kilogramu drůbežího masa, 2 cibule, 1/4 veky, 2 vejce, pepř, bobkový list, nové koření, sůl, olej Bůček, hovězí a drůbeží maso zalijeme horkou vodou tak, aby bylo jen zakryté, osolíme, opepříme, přidáme oloupané cibule, pepř, pět bobkových listů … Číst dál
Suroviny: 1 kuře, 1/2 celeru, 2 mrkve, 1 cibule, 3 stroužky česneku, tymián, balsamicový ocet, sůl
Recept: Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli nasekáme na hrubo, česneky rozčtvrtíme. Kuře vevnitř i zvenčí potřeme solí, do břišní…
5 kuřecích spodních stehen, hladká mouka, drcený kmín, sladká i pálivá paprika, pepř, sůl, olej Kuřecí stehna opláchneme, osušíme a poprášíme solí. Na talíři si rozmícháme mouku s kmínem, oběma paprikami, mletým pepřem a trochou soli. V této nachystané moučno kořeněné směsi kuřecí stehna pečlivě ze všech stran obalíme. Pekáč si vymažeme olejem, naskládáme do … Číst dál
4-5 červených řep, 1/4 celeru, 1 mrkev, 1/4 menšího zelí, 1/2 cibule, 1 slepičí bujón, 1 hovězí bujón, 2 stroužky česneku, 1-2 citrony, 4 bobkové listy, 5 nových koření, majoránka, pepř, sůl, cukr Zeleninu oloupeme, červené řepy rozřízneme na čtvrtiny, kousek celeru rozpůlíme, mrkve také podélně rozpůlíme. Vše dáme do většího hrnce a zalijeme vodou. … Číst dál
5-6 kuřecích stehen (tak zvané paličky či spodní stehna), 1 plechovka loupaných rajčat, 2 stroužky česneku, bazalka, tymián, oregano, sůl, mletý pepř Kuřecí stehna opláchneme a osušíme. Otevřeme si plechovku loupaných rajčat,* do ní prolisujeme oba stroužky česneku a přidáme po čtvrt lžičce od každého koření a také vše jemně osolíme. Promícháme (můžeme i nožem, … Číst dál
1/2 kilogramu kuřecích jater, 2 hezká jablka, 1 větší cibule, kmín, pepř, sůl, balsamicový ocet, sojová omáčka, sádlo nebo olej Kuřecí játra opláchneme zbavíme případných blanek a rozdělíme na menší kusy (ale nekrájíme na kostky). Cibuli oloupeme, rozčtvrtíme a nakrájíme na plátky. Jablka rozřízneme na osminky a zbavíme jadřinců. Na vybraném tuku osmahneme dozlatova cibulku, … Číst dál
1 kilogram hezkých kuřecích křídel, 1 lžíce tekutého medu (druh medu mírně ovlivní výslednou chuť křídel, lesní je možná malinko výraznější, ale i z lučního je to dobré), 2 stroužky česneku, pepř, sůl, půl skleničky oleje K medu přidáme olej, oba vymačkané stroužky česneku a všechno pořádně opepříme a rozumně osolíme. Co nejdokonaleji rozmícháme. Kuřecí … Číst dál
300-500 gramů uvařeného drůbežího masa z nějakého vývaru, 1 balíček listového těsta, 200 gramů žampionů, 1 cibule, pepř, sůl, pár plátků sýra, kečup, olej, hladká mouka Uvařené drůbeží maso umeleme na hrubo a nebo jestli nemáme mlýnek na maso, tak jemně nasekáme (mixerové masové pyré není v tomto případě chutné). Cibulku nakrájíme na kostičky. Žampiony … Číst dál
obrané uvařené maso z malého kilového kuřátka (např. z vývaru), 1/3 sáčku mražené zeleninové směsi mrkve a hrášku, 2 stroužky česneku, 3 sáčky varné rýže, 100 gramů goudy, sůl, pepř, majoránka Rýži si uvaříme podle návodu v osolené vodě asi o minutu kratší dobu než je doporučeno. Kuřecí maso rozebereme a rozkrájíme na menší kousky. … Číst dál
500 gramů mražené kuřecí sekané, 200 gramů sýra, 3 uvařené mrkve, 1/2 uvařeného celeru, 1 bílá uvařená část pórku, 1/2 vařené cibule, 2 stroužky česneku, 1 vejce, hrst majoránky, pepř, strouhanka, olej Uvařenou zeleninu rozmixujeme a přidáme k ní rozmrazenou kuřecí sekanou, na jemném struhadle nastrouhaný sýr, vymačkaný stroužek česneku, majoránku, slušnou dávku čerstvě nadrceného … Číst dál
500 gramů vykostěných stehenních řízků bez kůže, mleté kari, pepř, sůl, vejce, mléko, strouhanka, hladká mouka, olej Kuřecí stehenní maso na řízky opláchneme a případně rozkrájíme na menší kousky tam, kde jen drží na nějakém tenkém vlákně. Pak každý kousek z obou stran rozklepeme, posypeme kari a opepříme. Odložíme na patnáct minut (až půl hodiny, … Číst dál