1 sklenička hrachu, citrónová šťáva, stroužek česneku, olivový olej, pár lžíc sezamové pasty (tahini), koření (pepř, zázvor, kurkuma atd.) Naložený přes noc hrách uvaříme a rozmixujeme nebo přetřeme přes síto s trochou vody na hustou kaši. Přidáme další ingredience (vše rozmixované nebo utřené) pečlivě promícháme a odložíme na hodinu uležet. Můžeme posypat zelenou petrželkou.
400 gramů přebraného hrachu, 1/2 celeru, špetka kmínu, 2 utřené stroužky česneku, šťáva z citronu podle chuti, posekaná petrželová nať nebo kopr, sůl, pepř Hrách namočíme přes noc. Vodu slijeme a uvaříme ho společně s celerem až do měkka. Před koncem vaření osolíme a přidáme kmín. Vše rozmixujeme nebo promačkáme hustým sítem a dochutíme podle … Číst dál
100 gramů hrachu, 50 gramů velkých krup, 100 gramů naklíčené pšenice, hrst pažitky, sůl Hrách s kroupami uvaříme v litru vody doměkka. Polévku na talířích necháme trochu zchladnout (tak na 50 stupňů) a přidáme do ní naklíčenou pšenici, nadrobno posekanou pažitku a podle chuti osolíme.
Hrách, nové koření, bobkový list, cibule, tymián, (případně i sladká paprika), sůl, kyselá okurka. Uvaříme suchý hrách ve vodě s novým kořením a bobkovým listem. Koření vyndáme. Přebytek vody slijeme. Dáme do mixéru, přidáme osmahnutou cibuli, tymián (případně i sladkou papriku) a jemně osolíme. Rozmixujeme. Dáme do misky a vmícháme jemně nastrouhanou kyselou okurku. Mažeme na chléb … Číst dál
Rozpočet pro 5 osob: 25 dekagramů brambor, sůl, 25 dekagramů zeleného hrachu, špetku čištěné sody, 4 dekagramy másla, 4 dekagramy mouky, 2 dekagramy cibule, 8 dekagramů zeleniny, 1 ½ l vody, špetku majoránky, 10 dekagramů čerstvých hřibů, 1 dekagram másla nebo ½ dekagramů suchých hříbků a 3 lžíce mléka, 2 dekagramy krup (perliček), ½ dekagramů … Číst dál