1 kilogram cukety (mladší menší jsou chutnější), 1/2 skleničky octa, 1/2 skleničky cukru, bobkový list, dvě lžičky soli, nové koření, celý pepř Svaříme tři sklenice vody, ocet, cukr a sůl a necháme vše trochu vychladnout. Cuketu opláchneme, oloupeme, podélně rozřízneme a u starší odstraníme semínka. Zeleninu pak nakrájíme na kostičky či plátky podle toho, jak … Číst dál
4 kilogramy cukety, 1 kilogram mrkve, 1 kilogram cibule, 1 kilogram červené papriky, 3/4 sklenice oleje, 3/4 sklenice octa, 2 lžíce soli, 4 bobkové listy, 10 nových koření Cuketu a mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky, papriku omyjeme a nakrájíme na nudličky. Do mísy vložíme cuketu, mrkev, cibuli … Číst dál
2 střední cukety, 4 hodně velké žampiony, pepř, mořská sůl Cukety opláchneme, osušíme a i se slupkou nakrájíme na plátky o tloušťce přibližně půl druhého centimetru. Kloboučky žampionů oloupeme a žampiony poté nakrájíme na tenké plátky. Na alobal rozložíme cukety, ty poklademe nakrájenými žampiony, vše osolíme, opepříme čerstvě nadrceným pepřem, zabalíme a položíme na gril. … Číst dál
3 mladé cukety, 800 gramů rajčat, 12 plátků mozzarelly, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 vejce, bazalka, bílý pepř, sůl, olej Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Cibuli zesklovatíme na oleji, na chvíli přidáme česnek a poté na kostičky nakrájená spařená a oloupaná rajčata. Osolíme, opepříme a krátce povaříme. Cukety omyjeme, nakrájíme na plátky, … Číst dál
500 gramů cukety, 1 cibule, 250 gramů mrkve, 250 gramů kedlubny, půl sáčku sojového granulátu, 300 gramů eidamu, 100 gramů dětské krupičky, 2 vejce, 100 gramů pohankových vloček, 100 gramů strouhanky, hrst celerové nebo petrželové natě, 1 deci oleje, 1 lžíce provensálského koření, sůl, 8 stroužků česneku Na části oleje podusíme nakrájenou cibuli , po chvíli přidáme … Číst dál
cukety, hladká mouka, majoránka, česnek, sůl, olej, vejce (schválně nejsou uvedeny přesné poměry protože bramborák z cukety je podobný normálnímu bramboráku a každý ho má rád jinak – ale obecně neuškodí začít pokusy s poměrem 3 díly cukety na 1 díl mouky a cca 2 vejce na střední cuketu a česnek je věc vkusu, majoránky hrst) Cuketu … Číst dál
600 gramů menších cuket, 2 rajčata, 400 ml mléka, 1 stroužek česneku, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce mouky, 1 vejce, 3 lžíce smetany, 3 lžíce strouhaného parmezánu, sůl, pepř Cukety opláchneme a nakrájíme na plátky. Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na plátky a odstraníme pecičky. Česnek oloupeme a utřeme. Mouku osmahneme na olivovém oleji, přidáme … Číst dál
2 cukety, 2 mrkve, 1 petržel, 1/2 pórku, 1/2 menšího celeru, kostka zeleninového vývaru, sůl, pepř Celou zeleninu oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Hodíme je pak do hrnce s vodou a vaříme kolem čtvrt hodiny až dvaceti minut spolu s kostkou zeleninového vývaru – vody dáme tolik aby jen přikryla zeleninu. Pak polévku dochutíme … Číst dál
100 gramů uzeného bůčku, 1 větší cibule, 1 feta, 1 cuketa, sójová omáčka, sůl, pepř, bazalka, oregano, rozmarýn, špagety Nasekanou cibuli osmažíme na bůčku. Přidáme rozdrobenou fetu, mícháme až do rozpuštění, pak přidáme nakrájenou oloupanou cuketu (zbavenou semínek), sůl, pepř, trošku sojové omáčky a dusíme deset až patnáct minut pod pokličkou na konci přidáme bylinky. Podáváme … Číst dál
8 cuket, 1 kilogram tvarohu, 2 cibule, 4 vejce, česnek, svazeček čerstvých bylin (tymián, rozmarýn, oregano nebo petrželka a kopr), 5 lžic oleje, sůl, pepř Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Smícháme ji s tvarohem, nasekanými bylinkami (necháme si tak dvě lžíce na posypání hotového jídla), vejci, solí, pepřem a třemi lžícemi oleje. Česnek nasekáme, … Číst dál
1 kilogram cukety, 500 gramů drůbežích jater, 3 vejce uvařená natvrdo, 1 cibule, 125 ml smetany, 2 lžíce másla, 3 lžíce oleje, mouka, čerstvá šalvěj, sůl, pepř Cuketu umyjeme a nakrájíme na několikacentrimetrové pláty. Játra očistíme, opláchneme, necháme okapat, zaprášíme moukou a osmažíme spolu s nasekanou cibulkou. Po usmažení osolíme a necháme vychladnout. Vajíčka na … Číst dál
2,5 kilogramu oloupané cukety, 800 gramů cukru, 2 lžičky kyseliny citrónové, 1 vanilkový cukr Cuketu nakrájíme na kostičky a posypeme cukrem a kyselinou citronovou. Necháme odležet půl dne (12 hodin). Uleželou cuketu v závisloti na tvrdosti povaříme přibližně 20 minut. Tak připravenou cuketu vkládáme do sklenic a zavaříme. Používáme místo ananasu například v koláčích a … Číst dál
4 cukety, 100 gramů šunky, cibule, 3 rajčata, 2 stroužky česneku, olej, strouhanka, pepř, sůl Cukety umyjeme, neloupeme, dužinu vydlabeme a nasekáme na malé kousky. Půlky cuket vložíme do vařící vody, chvíli povaříme a necháme okapat. Šunku, rajčata, cibuli a česnek nakrájíme a osmahneme na oleji. Pak přidáme dužinu z cukety, sůl, pepř a ještě … Číst dál
2 cukety, 6 stroužků česneku, 2 rajčata, lžíce vinného octa, 5 lžiček oleje, zelená petrželka, sůl Umyté cukety upečeme v troubě, zbavíme slupky a se solí a čtyřmi stroužky česneku rozmačkáme na kaši. Rajčata olupeme, vymačkáme šťávu, nasekáme je na drobné kostičky, podobně nakrájíme dva stroužky česneku a přidáme k cuketám. Dobře promícháme s nasekanou … Číst dál
4 cukety těstíčko: 2 vejce, trocha kondenzovaného mléka, 3 lžíce parmezánu, polohrubá mouka, 1/4 prášku do pečiva, olej, sůl Neloupanou cuketu nakrájíme po délce na centimetrové plátky, osolíme, obalujeme v těstíčku a smažíme na oleji – po usmažení je můžeme dát na chvíli na mísu a přikrýt talířem, aby změkly. Podáváme s tatarkou a salátem.
cuketa, cibule, olej, kmín, pepř, ocet, cukr, sůl Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle (větší oloupeme, menší ne), osolíme a chvíli podusíme na trošce oleje, aby pustila vodu. Pak ji přendáme na cedník a vodu slijeme. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme okapanou cuketu, dochutíme a dusíme. Vhodné jako příloha místo klasickéh zelí (a i dochucení či … Číst dál
4 cukety, 2 vejce, 5 lžic hladké mouky, trocha méka, česnek, majoránka, meltý kmín, pepř, sůl Cukety si oloupeme, nastrouháme, slijeme přebytečnoéu vodu, přidáme mouku, sůl, vejce a koření, trochu směs naředíme mlékem a pečlivě promícháme. Smažíme naprosto stejně jako bramboráky, ale jsou lepší malé placičky aby se lépe otáčely.
1/2 kilogramu mladé cukety, 5 sklenic vývaru, 400 gramů brambor, 2 cibule, 1 lžíce másla, hrstka pažitky nebo zelené petrželky, sůl, pepř, osmažená houska Do vývaru přidáme nakrájené brambory, cibuly nakrájenou na čtvrtky a vaříme až do změknutí. Omytou ale neoloupanou cuketu nakrájíme na kostičky, přidáme do polévky společně s máslem a vaříme ještě přibližně … Číst dál
2 středně velké cukety, 2 cibule, 2-3 rajčata, libeček nebo petrželka, 3 stroužky česneku, 100 gramů šunkového salámu, 1/4 litru mléka, 2 vejce, strouhanka dle potřeby, 150 gramů strouhaného sýra, 2 lžíce másla Oloupané cukety nakrájíme na kolečka stejně jako cibuli a rajčata. Libeček nebo petrželku a šunkový salám nakrájíme na tenké nudličky. Do vymazané – … Číst dál
2 středně velké cukety, 50 g slaniny, 1 cibule, 1 kelímek zakysané smetany, 1 lžíce hladké mouky, sůl, mletý kmín, kopr, šťáva z 1 citrónu Cuketu oloupeme, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a necháme asi 1 hodinu odležet. Na slanině (jestli chcete bezmasou verzi, tak slanina není nutná) osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme mletý kmín … Číst dál