12 chřestových hlaviček, 1 vejce uvařené natvrdo, kousek čerstvé nebo sterilované kapie, 1 dl smetany ke šlehání, sůl, ocet, cukr, zelená petrželka, sterilovaná okurka Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme do vařící osolené a mírně oslazené vody a chvilku povaříme. Potom přidáme lžíci octa a uvařím do měkka. Měkký chřest vyjmeme, po okapání osušíme na … Číst dál
160 gramů menších brambor, 350 gramů oloupaného chřestu, sůl, 20 gramů oloupané cibule, 125 gramů očištěných žampionů, 50 gramů libové vařené šunky, 10 gramů másla, bílý pepř, trocha škrobové moučky, 30 ml kyselé smetany, snítka petrželky Omyté brambory vaříme asi 20 minut ve vodě, omytý chřest vaříme ve čtvrt litru lehce osolené vody také asi 20 … Číst dál
750 gramů bílého chřestu, sůl, lžička cukru, 30 gramů másla, 30 gramů mouky, trocha worchestrové omáčky, bílý pepř, lžička citrónové šťávy, 200 gramů smetany, 2 žloutky, 150 gramů krevet, petrželka Chřest omyjeme, oloupeme a odřízneme dřevnaté konce. Slupky a konce vaříme asi 10 minut. Mezitím nakrájíme chřest na malé kousky. Konce a slupky procedíme, chřestový … Číst dál
1 kilogram chřestu, voda, 100 gramů másla, 60 gramů strouhané housky, sůl Chřest od hlavičky dolů sloupneme a odkrojíme dřevnatý konec. Svážeme do svazečků a vložíme do vařící vody. Po pěti minutách varu dosolíme a chřest vaříme doměkka, asi půl hodiny. Uvařený odkapaný chřest položíme na zahřátou místu, odstraníme nitě, polijeme rozpáleným máslem a strouhanou … Číst dál
500 gramů chřestu, sůl, špetka cukru, 400 gramů nových brambor, 40 gramů prouzeného prorostlého špeku, 125 ml smetany, bílý pepř, lžíčka citrónové šťávy, svazeček petržele nebo kerblíku Chřest omyjeme, oloupeme a odřízneme dřevnaté konce. Slupky a konce vaříme asi 10 minut v osolené a ocukrované vodě. Chřest nakrájíme na malé kousky. Brambory očistíme, oloupeme a … Číst dál
1 kilogram čerstvého nebo 1/2 kilogramu konzervovaného chřestu, 1/8 litru vody, 1/16 litru octa, lžička oleje, sůl Očištěný chřest svázaný do svazečků povaříme asi půl hodiny ve slané vodě, uvařený chřest scedíme, nakrájíme na menší špalíčky, dáme do misky a ještě vlahý polijeme marinádou připravenou z vody, octa, soli a oleje. Vše lehce zamícháme a … Číst dál
900 gramů chřestu, 120 ml pomerančové šťávy, 1 lžíce cukru krystal, 1 lžíce mletého zázvoru, 2 lžičky sójové omáčky V misce smícháme všechny přísady kromě chřestu. Dobře je promícháme, přidáme chřest, dobře ho pokryjeme směsí a necháme v lednici marinovat alespoň dvě hodiny. Občas obrátíme. Chřest vyndáme z marinády, tu si uchováme na později. Chřest … Číst dál
500 gramů chřestu nakrájeného na 5 centimetrové kousky, 1 červená paprika nakrájená na drobno, 100 gramů opražených nasekaných vlašských ořechů, 6 lžic octa, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžička majoránky, 2 stroužky rozdrceného česneku, sůl, pepř Ocet povaříme na středním plameni tak dlouho, až se polovina odpaří. Ocet přelijeme do misky a … Číst dál
250 gramů karotky, 250 gramů bílého chřestu, 250 gramů zeleného chřestu, 3/4 litru zeleninového vývaru (může být s kostky), 1/8 litru mléka, 10 gramů másla, 60 gramů mouky, 1 vejce, sůl, pepř, špetka muškátu Omytou a očištěnou mrkev nakrájíme na kostičky. Chřest omyjeme. Bílý loupeme a odřízneme dřevnaté konce. Ze zeleného chřestu odřízneme velké kusy … Číst dál
25 dekagramů chřestu, 1 litr vody nebo dobrého vývaru, 5 dekagramů másla a 5 dekagramů mouky, 1 dekagram soli, 1/8 litrů mléka a jeden žloutek. Chřest svážeme a vložíme do osolené vařící vody. Když je skoro měkký, vyjmeme jej a vývar zahustíme světlou jíškou z tuku a mouky. Jíšku dobře povaříme a do polévky přidáme chřest … Číst dál
250 gramů bílého chřestu, 6 dl sladké a 4 dl kyselé smetany, 40 gramů škrobové moučky, 2 žloutky, sůl Chřest velmi pečlivě oloupeme a odřízneme zdřevnatělé konce (dejte si záležet na loupání, jinak vlákna ze slupek vám budou výrazně vadit při jídle) a uvaříme v osolené vodě až doměkka – vaří se dost rychle mělo … Číst dál
500 gramů bílého a mladého zeleného chřestu, sůl, lžička cukru, lžíce másla, 200 gramů žampiónů, červená cibule, 2 lžíce sherry octa, 3-4 lžíce oleje, bílý pepř, 6 lžic jogurtu, 2 lžíce sekané pažitky, řeřicha Bílý chřest oloupeme a odřízneme zdřevnatělé konce, u zeleného (pokud je opravdu mladý) pouze odkrojíme konce. Přivedeme k varu vodu se … Číst dál
250 gramů chřestu, 6 dl sladké smetany, 4 dl masového vývaru, 1- 2 žloutky, petrželová nať, sůl Oloupaný chřest (při loupání buďte opravdu velmi pečliví, slupka dokáže velmi rychle zkazit celé vaše jídlo) uvaříme doměkka v osoleném vývaru, scedíme, hlavičky odkrojíme a najemno pokrájené stonky po rozmixování ještě přes síto či látku propasírujeme. Do scezeného … Číst dál