2 balení krabích tyčinek, 100 gramů méně výrazného žlutého sýra (může být eidam), 1-2 majonézy, bílý jogurt, celý pepř, sůl, citronová šťáva
Surimi tyčinky zbavíme plastových obalů (pokud jsme měli mražené, tak samozřejmě je nejdříve necháme rozmrznout). Pak je nasekáme na malé kostičky (rozpůlit, podélně rozkrojit a příčně pokrájet) případně je nastrouháme nebo rozsekáme v mixéru. Dáme do mísy a přidáme nastrouhaný sýr, majonézu a jogurt (podle chuti a strachu z majolky, i když té by mělo být v surimi salátu více než jogurtu), opepříme nadrceným pepřem, osolíme, prokápneme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a pořádně promícháme. Ochutnáme a podle potřeby ještě přikyselíme (pokud se nám zdá salát trochu suchý, přidáme jogurt nebo majolku). Necháme vychladnout a podáváme s pečivem nebo namazaný na chléb či veku jako pomazánku.