Tenké plátky šunky, malá kulatá rajčata, broskvový kompot, citrón, máslo.
Odkapané broskve pokrájíme na dílky dlouhé 3-4 centimetry, obalíme je do šunky a střídavě s plátky rajčat napícháme na 4 kovové jehly. Pokapeme je rozehřátým máslem a grilujeme po obou stranách. Hotové šunkové jehly pokapeme citrónovou šťávou a podáváme.