1 balení fleků (500 gramů), 1/2 kilogramu – 1 kilogram uzeného s kostí (žebírek by mělo stačit o polovic méně než např. ocásku, vše záleží na masitosti), 1 stroužek česneku, 3 vejce, mléko, sůl, pepř, olej
Z kostí obereme co nejvíce uzeného masa a nasekáme je na jemno. Dáme vařit do hrnce vodu na fleky, jemně ji osolíme, přidáme trošku oleje a kosti. Když začne vřít, stáhneme oheň a povaříme patnáct minut. Kosti vylovíme, do vody hodíme fleky a zamícháme. Mezitím co se vaří doobíráme zbylé uzené, které by vařením mělo jít lépe od kosti, nasekáme ho, smícháme s tím, co jsme si připravili na začátku, opepříme a promícháme s vymačkaným stroužkem česneku. Fleky slijeme, pokud se nám začnou slepovat, promícháme je ještě s trochou oleje a pak do nich vmícháme připravené uzené maso s česnekem a pepřem. Pořádně promícháme a necháme trošku schladnout (aby směs nebyla vařící, horká být může). Pak ještě všechno promícháme s vajíčky rozšlehanými v troše mléka a dáme zapéci do trouby rozehřáté na přibližně sto osmdesát stupňů. Do půl hodiny to bude hotovo – šunkofleky by měly mít malou kůrčičku, i když není to nutné. Podáváme je s kyselou okurkou nebo sterilovanou červenou řepou.