3 lžíce nasekaných bylin (pažitka, kopr, petrželka), 2 lžíce másla, 4 steaky, 100 ml smetany, 5 lžic oleje, několik větviček celerové natě, sůl, pepř
Maso lehce naklepeme, jemně posypeme solí a pepřem, namažeme olejem a obalíme v bylinkách. Necháme je naložené aspoň jednu hodinu. Poté si na pánvi rozpálíme máslo, a usmažíme steaky z obou stran. Vyndáme je do nahřáté nádoby a odložíme do teplého místa. Na pánev přidáme smetanu dochutíme podle potřeby solí a pepřem a vaříme dokud nezhoustne. Po uvaření přidáme nasekanou celerovou nať a promícháme. Steaky podáváme s pečeným nebo smetanovým bramborem zalité omáčkou.