500 gramů špaget, 3 vejce, 4 dl mléka, 100 gramů parmezánu, 30 gramů hladké mouky, strouhanka, tuk, mletý muškátový květ, sůl
Uvařené a scezené špagety osolíme, okořeníme a spojíme bešamelem. Upravené vložíme do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče, posypeme strouhaným parmezánem a zapečeme v mírně rozehřáté troubě. Zapečené polijeme vejci rozšlehanými v mléku a dopečeme do zlatova.