Smažený obalovaný květák

autor:

1 větší květák, 5 vajec, strouhanka, hladká mouka, olej, pepř, sůl

Květák omyjeme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Uvaříme ho tak, aby zůstal polotvrdý, jinak se nám bude květák při obalování rozpadat. Květák slijeme, necháme trochu vychladnout. Vajíčko si vidličkou rozkvedláme s pepřem a solí, připravíme si mouku a strouhanku. Květák obalíme v mouce, vejci a ve strouhance a poté ho v hlubším oleji osmažíme do zlatova. Smažený obalovaný květák podáváme nejlépe s bramborem a tatarskou omáčkou nebo česnekovou majonézou.

Podobné recepty:

  1. Smažený květák 1,5 kilogramu očištěného květáku, 3 vejce, 200 ml mléka, 150...
  2. Smažená hlíva v trojobalu Suroviny 250 gramů hlívy ústřičné, 2 vejce, hladká mouka, strouhanka,...
  3. Květákové karbanátky 1 květák (cca 500 gramů), 1 sklenice strouhanky + strouhanka...
  4. Květákový salát s kuřecím 500 gramů květáku (přibližně jedna květáková hlava), 200 gramů uzeného...
  5. Květák zapečený se sýrem 1 větší květák, sůl, pepř, cukr, máslo, 1 lžíce mouky,...

3 komentáře u „Smažený obalovaný květák“

  1. miluji tohle jednoduché jídlo

  2. Smazeny kvetak je jedno z mych nejoblibenejsich jidel, jenom skoda, ze je s nim takova prace (nemam fritak), ale s bramburkem a cesnekovou nebo krenovo rajcatovou tatarkou je to proste lahoda:-)

  3. Doporučuji také vyzkoušet smažený obalovaný květák varianta B. Vše je stejné, jen ho na začátku nevaříme. Hodně lidí dává přednost této verzi 🙂

Komentáře nejsou povoleny.