těsto na palačinky: 1 litr mléka, 500 gramů hladké mouky, 2 vejce, špetka soli, olej
náplň s mletým masem: 500 gramů mletého masa, 200 gramů žampionů, 2 cibule, 1-2 stroužky česneku, sůl, pepř
V mléku pečlivě rozmícháme hladkou mouku, vejce a sůl a odložíme na dvacet minut až půl hodiny. Pak si nasmažíme palačinky – čili na pánev jen potřenou olejem (čím méně tím lépe) nalijeme tenkou rovnoměrnou vrstvu těsta a usmažíme je z obou stran. Když je máme hotové, pustíme se do přípravy náplně s mletým masem. Nasekáme si cibulku a nakrájíme žampiony. Cibuli osmahneme na oleji, přidáme žampiony a pět minut společně restujeme, pak vmícháme mleté maso a co nejpečlivěji je při smažení rozdrobíme – asi tak pět minut. Malinko podlijeme, vymačkáme česnek, osolíme, opepříme a podusíme asi deset minut. Nakonec směs ještě pokud možno rozmixujeme (není nutné, ale lepší je hladší). Pak střed palačinek natřeme mletým masem, složíme dva protilehlé okraje a pak to na zbylé straně zavineme do taštiček. Ty pak ještě krátce osmahneme do křupava na oleji.