750 gramů brambor, 250 gramů upečeného hovězího, 2 lžíce nakrájeného bůčku, 2 větší matesy, 2 cibule, 200 gramů na másle osmaženého nasekaného zelí, 1/2 litru zakysané smetany, 1 lžíce másla, 1 lžíce strouhaného parmezánu, sůl, pepř
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme na kroužky a osmažíme na bůčku. Část z nich vložíme do vymazaného pekáčku, posypeme na drobno nakrájeným upečeným hovězím, přidáme na kostičky nakrájené matesy, nasekanou cibuli, zelí, vrstvu osolíme, opepříme a znovu položíme brambor a ukládáme další vrstvy tak, aby na vrchu byly brambory. Vše zalijeme zakysanou smetanou a posypeme, šupinkami másla a parmezánem. Ševcova paštika se poté peče necelou třičtvrtěhodinku.