Suroviny
1/4 hlávky bílého zelí, 1 mrkev, 1/2 červené cibulky, trocha čerstvého kopru, olivový olej, vinný ocet, pepř, sůl
Recept
Bílé zelí nakrouháme nebo nakrájíme na velmi jemné nudličky. Cibuli oloupeme, nasekáme na malé kostičky a přelijeme na sítku vroucí vodou. Necháme okapat. Oškrábanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Kopr nasekáme. Všechny hlavní suroviny dáme do misky, posolíme a promícháme. Necháme dvacet minut v chladu a případně odlijeme nadbytečnou tekutinu. Tři lžíce panenského olivového oleje smícháme se lžičkou vinného octa, lžičkou cukru a čerstvě nadrceným pepřem. Připravenou zálivku nalijeme na salát, pořádně promícháme a můžeme podávat. Dá se podávat jako příloha k téměř jakémukoliv slanému jídlu.