1 sklenice mouky, 3 vejce, plechovka ananasu, 1/2 skleničky cukru, 3 lžíce másla, 1 lžíce vanilkového cukru, 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva, 2 lžíce citronové šťávy, sůl
Máslo, cukr a vejce utřeme do hladka. Poté postupně přidáváme mouku, citronovou šťávu, špetku soli, šťávu z ananasové konzervy (mělo by jí být přibližně sklenička), vanilkový cukr a prášek do pečiva. Výsledný efekt by měl trochu připomínat palačinkové těsto. Vymažeme si plech a vysypeme ho strouhankou, nalijeme dovnitř těsto a na vrch naklademe kolečka ananasu. Ananasová buchta se poté peče v troubě rozehřáté na 200 stupňů přibližně 50 minut.