4 roštěnky (cca 1/2 kilogramu), 100 gramů cibule, 50 gramů mrkve, 100 gramů celeru, 20 gramů hrášku, 50 gramů kyselých okurek, 1/2 litru smetany, 80 gramů másla, 40 gramů hladké mouky, sůl
Naklepané roštěnky osmahneme z obou stran na polovině másla a odložíme na talíř. Na stejnou pánev přidáme zbytek másla a na něm osmahneme na nudličky nakrájenou mrkev, cibuli a celer, přidáme maso, trošku podlijeme a udusíme do měkka. Udušenou roštěnou vyndáme, šťávu zaprášíme moukou, rozmícháme se smetanou a povaříme. Do přecezené omáčky přidáme slitý hrášek, na nudličky nakrájené okurky a maso a vše spolu prohřejeme. Roštěná se podává s rýží nebo případně houskovým knedlíkem.