400 gramů rýže, 200 gramů žampiónů, 100 gramů cibule, 100 gramů parmezánu, máslo, sůl, pepř, zelená petrželka
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na roztaveném másle. Přidáme očištěné, umyté a nakrájené na plátky žampióny, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Takto upravené žampióny promícháme s udušenou rýží. Podáváme posypané parmezánem a zelenou petrželkou.