140 gramů hladké mouky, 100 gramů cukru, 100 gramů másla, 1 vejce, lžička vanilkového cukru, 1 lžička mléka, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 100 gramů hořké čokolády (nebo na vaření), 100 gramů rebarbory
Rebarboru pečlivě omyjeme a nakrájíme na přibližně půlcentimetrové kousky. Máslo rozpustíme v hrnci (opatrně, dáváme si pozor, aby se nám nepřepálilo) a rozmícháme v něm cukr. Necháme trochu vychladnout a pak postupně všleháváme mléko, vanilkový cukr a vejce (kdybychom to dělali v horkém, tak vajíčko uvaříme). Prosátou mouku promícháme s práškem do pečiva a malou špetičkou soli a pak spojíme s tukem. Na konec vmícháme rebarboru a těsto lžící vykládáme na pečící papír – tak abychom měli malé koláčky, v každém s kouskem ovoce. Pečeme přibližně deset minut v troubě rozpálené na sto osmdesát stupňů, pak teplotu stáhneme na sto (bez otvírání) a rebarborové koláče dopečeme (přibližně dalších dvacet minutek)