200 gramů rajčat, 125 gramů nízkotučného tvarohu, 60 gramů bílé papriky, malý pórek, bazalka, pepř, sůl
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Tvaroh rozmačkáme vidličkou. Papriku a bílou část z pórku omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Pažitku nasekáme. Do mísy dáme rajčata, tvaroh, papriku, pórek a pažitku a dochutíme čerstvou bazalkou, solí a pepřem podle chuti a račatový salát vložíme do lednice na dvacet minut.