750 gramů předního hovězího masa, 75 gramů rostlinného tuku, 125 gramů cibule, 10 gramů mleté papriky, 5 dl vody, sůl, pepř, 50 gramů hladké mouky, 50 gramů slaniny, 100 gramů jemných párků, 100 gramů rajčat
Na tuku osmahneme nakrájenou cibuli, přisypeme papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, osmahneme, osolíme, opepříme, zalijeme částí vody a dusíme pod poklicí dopoloměkka. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zasmahneme, zalijeme vodou, promícháme a vaříme doměkka. Slaninu nakrájíme na kostičky, na pánvi částečně roztavíme, osmažíme na ní párky nakrájené na malá kolečka a rajčata nakrájená na malé kostičky, přidáme do guláše a ještě krátce povaříme.