4 velká rajčata, 2 vejce uvařená natvrdo, 1 sterilovaná okurka, 1 střední mrkev, 50 gramů strouhaného sýra, 3 lžíce majonézy, pepř, sůl, špetka cukru, ocet, 4 listy hlávkového salátu, petrželka.
Omytá, osušená rajčata rozřízneme příčně na půlky, dužinu vydlabeme lžičkou, půlky rajčat osolíme a obrátíme řeznou plochou dolů. Rajčatovou dužinu jemně pokrájíme, smícháme s jemně nastrouhanými vejci, mrkví a sýrem, pokrájenou okurkou, majonézou předem promíchanou s octem, pepřem, solí a cukrem a naplníme do rajčat. Rajčata postavíme na talíř na listy hlávkového salátu, lehce postříkanými zředěným octem, a ozdobíme petrželkou.