Suroviny
2 balení surimi tyčinek, 150 ml majonézy, 1/2 citronu, celý pepř
Recept
Surimi tyčinky rozbalíme a nastrouháme je. Samozřejmě pokud jsme je měli mražené, necháme tyčinky v lednici nejdřív pomalu povolit. Případně je můžeme nakrájet na tenké nudličky a pak jemně nasekat. Postup záleží na tom, co je komu pohodlnější. Při strouhání je nutné počítat, že se nám budou trochu rozpadat. Nastrouhané surimi přeložíme do mísy a smícháme s majolkou. Doladíme několika čerstvě nadrcenými zrnky pepře a šťávou ze čtvrtky citronu. Ochutnáme. Podle potřeby ještě dokyselíme citronem. Případně ještě osolíme nebo opepříme. Před mazáním na chlebíčky nebo jiné pečivo je dobré ji nechat tak půl hodinky uležet v lednici.
tip a info: Podle chuti je možné nahradit část majonézy zakysanou smetanou a nebo bílým jogurtem. Mimochodem této pomazánce se občas říká humrová nebo krabí. Ale surimi s krabem či humrem nemá nic společného. Vyrábí se z bílých ryb. Za svůj alternativní název vděčí asi barvě, která připomíná krabí maso.