Suroviny
2 větší jitrnice, 1 malá mrkev, 1/2 cibule, kousek celeru, 3 stroužky česneku, celý pepř, sůl, majoránka, bobkový list, nové koření, sádlo
Recept
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Zbylou zeleninu po omytí a očištění posekáme na co nejmenší kousíčky. V hrnci rozehřejeme trochu sádla a zesklovatíme na něm cibulku. Pak přidáme zbylou zeleninu, asi minutu spolu smažíme a následně vše zalijeme vodou. V sáčku přidáme dva bobkové listy a čtyři nová koření. Vaříme asi patnáct minut. Jitrnice oloupeme ze střívek, pokrájíme na kolečka přidáme k zelenině. Oloupané stroužky česneku prolisujeme do polévky. Opepříme čerstvě nadrceným pepřem. Vše vaříme dalších deset minut. Vylovíme sáček s kořením a jitrnicovou polévku rozmixujeme do hladka. Podle potřeby ještě osolíme, necháme přejít varem a můžeme rovnou podávat.