4 paprikové lusky, 1 větší cibule, 150 gramů uvařené rýže, 150 gramů čerstvých hub (mohou být žampiony ale čím voňavější tím lepší), 2 stroužky česneku, 2 lžíce nasekané zelené petrželky, pálivá paprika, sůl, olej
Z paprikových lusků odřízneme vršky a opatrně je zbavíme semínek tak aby se lusk nepotrhal. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na trošce oleje, přidáme jemně nakrájené houby, dusíme vše deset minut a poté přidáme česnek, rýži, petrželku a vše okořeníme pálivou paprikou a solí. Vzniklou náplní naplníme paprikové lusky, uložíme je otvorem nahoru do vymazané zapékací misky, podlijeme troškou vody a pečeme v troubě rozehřáté na 180 stupňů dvacet až třicet minut. Tento plněný paprikový lusk podáváme samostatně, ale nikdo vám nemůže zakázat ho podávat jako klasiku s rajskou omáčkou.