1 kilogram platýzů, 100 gramů másla, 200 gramů cibule, strouhanka, 1/2 skleničky suchého bílého vína, sůl, pepř, zelená petrželka
Do vymazaného máslem pekáčku položíme na plátky nakrájenou cibuli, na ní osoleného a opepřeného platýze, hustě zasypeme strouhankou a zalijeme suchým vínem. Dáme péci přibližně na půl hodiny, během pečení trochu podléváme šťávou. Platýze posypeme petrželkou a podáváme například s hranolky a čekankovým salátem.