Suroviny
4 plátky uzeného sýra (přibližně centimetr tlusté), hladká mouka, strouhanka, vejce, olej
Červená čočka na kari
Suroviny
250 gramů červené čočky, 1 plechovka kokosového mléka, 1 plechovka loupaných a krájených rajčat, kari pasta, rybí omáčka, sojová omáčka, sezamový olej
Brněnský smažený řízek plněný šunkou a hráškem
Suroviny
4 tlustší plátky vepřového masa na řízek (krkovice, pečeně nebo kýta), 100 gramů šunky, 4 vejce, mrazený hrášek (cca 2 lžíce), celý pepř, sůl, máslo, olej, hladká mouka, strouhanka
Kančí maso na víně
Suroviny
700 gramů kančího masa (kýta, krkovice, plec), cibule, větší mrkev, menší rajský protlak, 4 deci červeného vína, stroužek česneku, bílý pepř, badyán, sůl, olej
Rychlý kuskusový salát s tuňákem
Suroviny
250 gramů kuskusu, vývar (bujónová kostka), olivový olej, zelené olivy bez pecek, konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, zelenina mexická (směs paprika, kukuřice, hrách), celý pepř
Krevety na grilu
Suroviny
1 kilogram očištěných větších krevet (ty koktejlové nejsou moc vhodné), zelená petrželka, olivový olej, rajský protlak, citron,2 chilli papričky, stroužek česneku, celý pepř, sůl
Pohankové rizoto se zeleninou a kuřecím masem
Suroviny
100 gramů pražené pohanky, 200 gramů kuřecího masa, 1 cibule, 1 mrkev, sterilovaný hrášek, sterilovaná kukuřice, drcená sušená rajčata v oleji, 2 stroužky česneku, olivový olej, sojová omáčka, celý pepř, sůl, vývar
Křupavé vepřové škvarky
Suroviny
vepřové sádlo (pokud možno co nejčistší tuk, bez kousků masa a kůže), sůl, voda, mléko
Obalované karbanátky v trojobalu
Suroviny
1/2 kilogramu mletého masa (jaké? viz. info na konci), 1 šalotka, 1 stroužek česneku, zelená petrželka, 1 rajče, vejce, hladká mouka, mléko, strouhanka, sladká paprika, celý pepř, sůl, olej
Uzené maso s křenovou omáčkou
Suroviny
500 gramů uzeného vepřového (vhodné je plecko nebo krkovice), křen, hladká mouka, smetana, bobkový list, nové koření, pepř, ocet, cukr, máslo
Italský guláš se sýrem
Suroviny
400 gramů libovějšího hovězího masa (vhodná je například kližka nebo krk), 1 větší cibule, 4 lžíce rajského protlaku, 2 stroužky česneku, lžička sladké papriky, 1/2 lžičky čerstvě drceného pepře, 1/3 lžičky drceného kmínu, sůl, olivový olej, sýr
Smažený candát s česnekovým máslem
Suroviny
2 filety z candáta, 2 lžíce mouky, lžíce olivového oleje, půl citronu, 1/4 kostky másla, větší stroužek česneku, pepř, sůl, přepuštěné máslo (v nouzi olej)
Grilovaná chobotnice
Suroviny
1 chobotnice (cca 1 kilogram), 1/2 sklenky bílého vína, 2 citrony, 2 stroužky česneku, 1 cibule, olivový olej, pepř, nové koření, bobkový list, oregano
Smažené býčí žlázy v trojobalu
Suroviny
1 býčí žláza, sůl, pepř, strouhanka, hladká mouka, vejce, sádlo (přepuštěné máslo, olej)
Karbanátky bez strouhanky
Suroviny
800 gramů mletého masa vhodného na karbanátky (může být klasická směs hovězího a vepřového), 2 stroužky dobrého česneku, 1 cibule, 1 malá pálivá paprička, 50 gramů sýra, 2 lžičky sladké papriky, sůl, pepř, olej
Vepřové výpečky se špenátem
Suroviny
1/2 kilogramu vepřového plecka (na výpečky se dá použít i třeba bůček, maso jen nesmí být extrémně libové), 1 stroužek česneku, 1 cibule, sádlo, kmín, sůl, pepř, hladká mouka
1 mražený špenát, 1 malá cibulka, 2 česneky, sádlo, smetana, sůl, pepř
Kysané zelí s houbami
Suroviny
1/2 kilogramu kysaného zelí, 50 gramů sušených hub (ideální je směs hřibovitých), 1 cibule, malá mrkev, olej, nové koření, bobkový list, pepř, cukr
Omáčka z nakládaného zeleného pepře
Suroviny
3 lžíce nakládaného zeleného pepře, 1 lžíce nálevu z pepře, 1 lžíce olivového oleje, 40 gramů másla, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky, 1 střední šalotka, 2 lžíce whisky nebo brandy nebo koňaku, 150 ml hovězího vývaru, 100 ml třiceti procentní smetany, sůl, mletý pepř
