1 hermelín nebo v nouzi jiný sýr s bílou plísní (balení 120 gramů), 200 gramů měkkého salámu, 200 gramů majonézy, 1/2 malého jogurtu, čerstvě umletý pepř, případně ještě něco ostrého jako chilli a nebo tabasco Hermelín nastrouháme na hrubém struhadle a po něm nastrouháme i měkký salám – díky tomuto pořadí očistíme struhadlo od přilepeného … Číst dál
Suroviny: junior nebo jiný měkký salám, například gothaj, vejce, mléko, pepř, mouka (množství záleží podle toho, kolik máme junioru), olej
Recept: Junior nakrájíme na plátky a z obou stran potřeme jemně umletým pepřem. V misce rozkvedláme jedno…
500 gramů vykostěných stehenních řízků bez kůže, mleté kari, pepř, sůl, vejce, mléko, strouhanka, hladká mouka, olej Kuřecí stehenní maso na řízky opláchneme a případně rozkrájíme na menší kousky tam, kde jen drží na nějakém tenkém vlákně. Pak každý kousek z obou stran rozklepeme, posypeme kari a opepříme. Odložíme na patnáct minut (až půl hodiny, … Číst dál
100 ml majonézy, 1-4 stroužky českého česneku (1 je pro normální lidi, 4 je pro fanatické česnekožrouty), sůl, mletý pepř, slunečnicový olej Majonézu si vymačkáme do skleničky nebo jiné oblíbené nádobky na dresinky. Česnek oloupeme a utřeme s troškou soli tak, aby se nám zpěnil. Přidáme ho k majonéze, všechno opepříme, pečlivě rozmícháme se lžící … Číst dál
500 gramů drůbežích jater (krůtí nebo kuřecí se připravují podobně), solamyl, olej, zázvor, 1 menší cibulka, 2 stroužky českého česneku (ale pro dobrý pocit z číny můžou být čtyři čínské), pytlíček mražené směsi na čínu, pepř, chilli, olej Játra opláchneme, zbavíme různých blanek a jiných nežádoucích elementů a případně rozkrájíme na menší kousky, které promícháme … Číst dál
500 gramů krůtího masa (ideální jsou krůtí kostky na guláš), 1 větší cibule, kari, celý pepř, sůl, 400 ml smetany, mouka, olej Cibuli nakrájíme na malé kostičky a zesklovatíme ji na oleji. Pak přidáme na nudličky rozkrájené krůtí maso, necháme ho zatáhnout, odstavíme z ohně, posypeme kari (cca dvě zarovnané lžičky), zamícháme, podlijeme a dáme … Číst dál
4 vepřové ledvinky, 2 cibule, sádlo, sladká paprika, kmín, pepř, drůbeží vývar, hladká mouka, sůl Vepřové ledvinky velmi pečlivě omyjeme, očistíme, rozkrojíme, zbavíme všech bílých kousků, nakrájíme, opláchneme a na hodinku na dvě namočíme do vody. Pak je znovu opláchneme. Na sádle osmahneme na drobno nakrájenou cibulku, přidáme ledvinky a trochu kmínu, poprášíme moukou, osmažíme, … Číst dál
500 gramů polohrubé mouky, 100 gramů Hery (či jiného tuku, může být i máslo), balíček řidšího tvarohu, 2 vejce, 1 žloutek, 350 mililitrů mléka, 2 vanilkové cukry, mletý mák, 1 droždí, 70 gramů krystalového cukru, 50 gramů moučkového cukru, skořice, sůl Tvaroh promícháme pečlivě s vanilkovými cukry a žloutkem. Mletý mák smícháme s moučkovým cukrem … Číst dál
vejce podle chuti, sůl, pepř Jestliže vejce držíme v lednici, vytáhneme je patnáct minut před vařením, ať nejsou úplně studená. Do hrnce si dáme vodu, osolíme ji a uvedeme do varu. Pak s pomocí lžíce vajíčka opatrně ponoříme, aby nám nepraskla necháme vařit čtyři až čtyři a půl minuty podle velikosti vajec. Odstavíme, zchladíme studenou … Číst dál
1 balení krabích tyčinek, 1 sáček majonézy (100 gramů), 1-2 lžíce tekutějšího jogurtu, sůl, pepř, citronová šťáva Krabí tyčinky podle potřeby rozmrazíme a rozbalíme a nastrouháme je na jemném struhadle. Smícháme je s majonézou, přidáme trochu jogurtu, okyselíme citronovou šťávou a trošku opepříme. Případně můžeme je i osolit, ale tady velmi opatrně, abychom nezměnili velmi … Číst dál
1 celer, 3 mrkve (podle velikosti, po nastrouhání by mělo být mrkve trochu méně než celeru), citronová šťáva, 200 gramů majonézy, sůl, čerstvě nadrcený pepř, chlebíčky Celer oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Promícháme ho s trochou citronové šťávy, aby nám nezačal tmavnout. Očistíme mrkev, také ji nastrouháme na jemném struhadle a pak ji přimícháme … Číst dál
3/4 kilogramu brambor uvařených den předem ve slupce, 300 gramů švestek, 250 gramů hrubé mouky, 2 vejce, máslo, cukr, tvaroh na strouhání, mouka na podsypání, sůl Švestky vypeckujeme, půlky prosypeme cukrem a odložíme. Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s moukou, plátkem másla, dvěma vejci a trochou soli tak, aby nám vzniklo těsto, se … Číst dál
Suroviny: 1/2 celeru, 2 mrkve, 1 citron, sklenička majonézy a případně zakysaná smetana či jogurt, pepř, sůl
Recept: Celer i mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Promícháme s citronovou šťávou vymačkanou z půlky citronu. Přmícháme…
Suroviny: 1 malý květák, 2 mrkve, kousek petržele, kousek celeru, 2 brambory, slabší kuřecí vývar nebo bujonová kostka, 1 stroužek česneku, 1 malá cibulka, 3 tenké plátky kořene zázvoru, 2 bobkové listy, 4 nová koření, špetka muškátového oříšku…
1/2 květáku, 2 mrkve, 1/4 malého celeru, 2 brambory, 1 malá petržel, 1 cibule, 2 stroužky česneku, kostka slepičího vývaru, sůl, pepř, olej Na oleji si dozlatova osmahneme cibulku nasekanou na jemno. Pak přidáme nakrájenou mrkev a smažíme ji asi pět minut. Přidáme oloupaný kus celeru, petržel, nakrájené stroužky česneku a kostku slepičího vývaru a … Číst dál
1 konzerva fazolí v rajčatovém nálevu nebo baked beans, majoránka, stroužek česneku, 1/2 cibule, kousek špeku, 1/2 kostky natur bujónu, pepř, pálivá paprika Špek i oloupanou cibulku si nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozpustíme špek (pokud možno pomalu, aby se vytavilo co nejvíce a zároveň aby se nám nepřipálil). Pak osmahneme do zlatova cibulku, … Číst dál
Suroviny: 1/2 litru rajčatového pyré nebo odpovídající množství oloupaných a propasírovaných rajčat, 1 lilek, 1 stroužek českého česneku, sůl, pepř, čerstvá bazalka, olivový olej
Recept: Lilek nakrájíme na přibližně centimetrové plátky, osolíme…
1/2 balíčku oblíbených těstovin (mohou to být vrtulky, kolínka, trubičky a nebo i špagety), 1 lilek, tekutý rajský protlak (cca půl litru – babica může použít kečup, pohlreich zase si naloupe rajská), bazalka, sůl, 2 stroužky česneku, olivový olej Lilek nakrájíme na plátky, které na půl hodinky necháme vypotit. Pak je otřeme, osolíme a z … Číst dál
6 větších polních okurek, 1/2 litru dobrého bílého jogurtu (neměl by být moc hustý, případně lze přiředit kefírem), kopr, pažitka, zelená petrželka, bylinková sůl Okurky oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky (jestli mají ještě měkká semínka, tak je můžeme nechat). Z petrželky, kopru a pažitky si vezmeme pořádnou hrst zeleného, jemně vše nasekáme a přidáme … Číst dál
1 cuketa, 10 cherry rajčátek (lze nahradit i třetinovým množstvím normálních), 2 papriky, 1 sáček rýže, kari, pepř, provensálské bylinky, sůl, olej Cuketu podélně rozkrojíme, vydloubeme z ní semínka a nakrájíme ji na kostičky. Papriku zbavenou semínek taktéž, omytá cherry rajčátka rozčtvrtíme. Na malé množství rozpáleného tuku dáme cuketu a po chvilce přidáme ještě papriku. … Číst dál