50 gramů ochuceného sojového granulátu (sekaná sojová šunka), 100 gramů rostlinného tuku, 2 stroužky česneku, sůl Celých 50 gramů sojové sekané šunky povaříme šest minut ve dvou litrech osolené vody. Slijeme vodu a scezený sojový granulát necháme vychladnout. Vychladlý si semeleme na masovém strojku, pokud ho nemáme, tak rozmixujeme. Rostlinný tuk vyšleháme s oloupaným utřeným … Číst dál
50 gramů rostlinného tuku, 150 gramů měkkého tvarohu, 50 gramů mléka, 70 gramů sýra Niva, 100 gramů sýra Eidam, 70 gramů anglické slaniny, 25 gramů feferonek, trocha světlého piva (i desítka by měla úplně stačit), mletá paprika (pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete smíchat i sladkou i pálivou), sůl Rostlinný tuk vyšleháme do pěny. Sýry Niva … Číst dál
100 gramů majolky, 300 gramů mrkve – nejlépe karotky, 50 gramů křenu, 1 cibule, 1 lžička plnotučné hořčice, citronová šťáva, sůl, pepř, cukr Mrkev si očistíme a opláchneme a křen taktéž. Do majolky jemně nastrouháme očištěnou mrkev a křen. Oloupeme a velmi jemně nasekáme cibulku (pokud vám vadí její ostrost, můžete ji spařit) a přidáme ji … Číst dál
2 větší salátové okurky, 2 stroužky česneku, 2 cibule, 50 gramů uzené slaniny, 1 vejce, 400 gramů mletého vepřového a hovězího masa, lžička sladké mleté papriky, mletý pepř, sůl, 2 rajčata, 2 lžíce oleje, 1 deci kysané smetany, trocha tymiánu, 1 lžíce hladké mouky, kopr nebo pažitka Okurky si dobře omyjeme, poté je oloupeme a nakrájíme … Číst dál
100 gramů hladké sójové mouky, 30 gramů sušených nebo čerstvých hub, 100 gramů žampionů, 1 květák, 200 gramů syrových brambor, cibule, sůl, 3 polévkové lžíce sójového oleje, půl hlávky kapusty, hlavička česneku, 1 deci sójového mléka, 1 čerstvé vejce, 30 gramů strouhanky, 1 kyselá okurka, rajče, petrželová nať Do olejem vymaštěné a strouhankou vysypané nádoby klademe … Číst dál
200 gramů suché strakaté fazole, 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje, polévková lžíce hladké mouky, čajová lžička sladké mleté papriky, 250 gramů rajčat, sůl, 1 křen, pažitka Fazoli zalijeme vodou a necháme přes noc namočenou. Druhý den ji uvaříme ve slané vodě doměkka. Poté scedíme. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vmícháme mouku a mletou papriku … Číst dál
750 gramů vepřové kýty, mletá paprika, sůl, 150 gramů žampionů, 100 gramů slaniny, 120 gramů cibule, 50 gramů rostlinného tuku, 4 deci vývaru, 30 gramů hladké mouky Z vepřové kýty nakrájíme plátky, naklepeme, osolíme a opaprikujeme. Na plátek navršíme nakrájené žampiony, část nakrájené cibule a část na tenké nudličky nakrájené slaniny, zatočíme a upevníme párátky. … Číst dál
200 gramů mletého libového masa (nejlepší je čisté hovězí, ale lze použít i směs), 6 žampionů, 2 lžíce strouhanky, vejce, sůl, petrželka, 1/2 lžičky drceného kmínu, lžička mouky, lžička másla Žampiony drobně nakrájíme, osolíme, podle chuti okmínujeme a na másle podusíme. Maso osolíme, zakápneme trochou vody, promícháme a na alobalu rozválíme na placičky. Na polovinu … Číst dál
500 gramů telecí kýty, 4 lžíce oleje, 2 menší cibule, 3 lžíce hladké mouky, 2 zelené papriky, 2 rajčata, lžíce rajčatového protlaku, lžíce mleté papriky, sůl Z telecí kýty si připravíme 8 plátků, okraje jemně nařízneme, díky tomu se nám nebudou kroutit, naklepeme, osolíme, obalíme v mouce, opečeme na polovině dobře rozpáleného tuku z obou … Číst dál
450 gramů vepřového masa (nejlepší je bůček bez kosti), 60 gramů sádla, 2 cibule, sůl, 300 gramů fazolek, 6 zelených paprik, 250 gramů rajčat Vepřové maso si nakrájíme a poté ho dusíme půl až tři čtvrtě hodiny na na drobno nakrájené a později na tuku zpěněné cibuli. Nejdříve ho podusíme ve vlastní šťávě, později již … Číst dál
50 gramů sójových bobů, 50 gramů čočky, 50 gramů hrachu, 50 gramů bílé fazole, 100 gramů velkých krup, 50 gramů ovesných vloček, 3 cibule, 1 hlavička česneku, 5 polévkových lžic oleje, sůl, 2 mrkve, kávová lžička majoránky, libeček Uvařené luštěniny (s výjimkou čočky všechny jiné je lepší před vařením na delší dobu namočit, jinak je … Číst dál
1 slaneček – mlíčňák, trocha plnotučného mléka, 1/2 lžíce nastrouhané nebo na drobno nasekané cibule, 1 lžíce majonézy, 1 lžička plnotučné hořčice, lžíce kořeněné zeleniny, 1 natvrdo uvařené vejce, trocha salátu z čerstvých okurek a rajčat Z vymáčeného, vykuchaného a očištěného slanečka odkrojíme hlavu a ocas a vložíme asi na půl hodiny do mléka. Mlíčí … Číst dál
800 gramů rybího filé (vyberte raději nějakou mořskou rybu, na toto se pangas určitě nehodí), 2 deci smetany, lžíce hladké mouky, cibule, lžíce mleté sladké papriky, 2 lžíce másla, pepř, sůl, citrónová šťáva Rybí filé pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, přikryjeme a dáme asi na hodinu odležet do chladna. Zatím jemně nakrájíme na kostičky cibuli, zpěníme … Číst dál
250 gramů lososa, 1 střední cibule, česnek, 3 středně velká jablíčka, pažitka, mrkev, bobkový list, lžíce octa, sůl, pepř, tabasco, 2 deci smetany (hodí se i zakysaná), citrónová šťáva Cibuli a česnek oloupeme a na drobno nakrájíme, rajčata pokrájíme na malé kousky. Mrkev očistíme a nakrájíme na plátky. Osolené, opepřené a citrónovou šťávou pokapané plátky … Číst dál
600 gramů krůtích (mohou být i kuřecí) prsou, 150 gramů Nivy, směs koření na kuře či obecně drůbež, 100 gramů šunky, sůl, olej, křenová šlehačka (vyrobíme jí vmícháním nastrouhaného křenu do husté šlehačky) Krůtí prsa nakrájíme na plátky (dva plátky by měly vycházet na jednu porci), naklepeme, mírně osolíme, okořeníme, po obou stranách opečeme na … Číst dál
400 gramů kuřecích prsíček, 2-3 celá vejce, hladká mouka, 3 lžíce sójové omáčky, 1 balení burských oříšků, staročeské nebo orientální koření, olej na smažení Kuřecí prsa nakrájíme na větší nudličky a smícháme se sójovou omáčkou. Necháme odležet a zatím si připravíme těstíčko. Vajíčka rozšleháme s trochou staročeského nebo orientálního koření podle Vaší chuti. Přidáme velmi jemně … Číst dál
6 čerstvých ústřic (toto jídlo dělejte pouze pokud máte přístup k opravdu čerstvým ústřicím, jinak riskujete nevolnost), 1/10 litru oleje, 4 lžíce octa, 2 lžíce bílého vína, 1 kyselá okurka, 1 deko bylinek (zelená petržel, kopr, pažitka), 1 deko kaparů, 3 deka cibule, trochu pepře a cukru, sůl, lžíce hladké hořčice (například plnotučné) a natvrdo uvařená … Číst dál
200 gramů ovesných vloček, 4 mrkve, 50 gramů sterilovaného hrášku, cibule, majoránka, lněné semínko, kedluben, česnek, olej, sůl Ovesné vločky před použitím alespoň na půl hodiny namočíme. Namočené vločky střídavě klademe se zeleninou – strouhanou mrkví, kedlubnem, krájenou cibulí a a velmi jemně nasekaným česnekem, sterilovaným hráškem, majoránkou, lněným semínkem. Vrstvy průběžně jemně solíme a … Číst dál
2 větší neloupané salátové okurky, 4 kapie, 50 gramů máčených hub nebo 150 gramů nakládaných kyselých hub, sůl Na salátovou zálivku: 2 lžíce octa, lžíce cukru, sůl, 1/2 lžičky glutasolu, lžička oleje, celý pepř (ten před použitím nadrtíme, je to lepší chuť než použití mletého) Dobře očištěné a oprané okurky (omývání věnujte opravdu větší péči, … Číst dál
1 kilogram brambor, 100 gramů cibule šalotky, 4 polévkové lžíce oleje, citrónová šťáva, sůl, 3-4 polévkové lžíce kořenové natě podle chuti (petržel, kopr, řeřicha apod.) Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme, nakrájíme a přidáme k bramborám. Vše osolíme, zalijeme zálivkou vytvořenou smícháním oleje a citrónové šťávy, přimícháme a posypeme … Číst dál