1/2 kilogramu vepřové krkovice, sůl, pepř, vejce, mléko, strouhanka, hladká mouka, olej Vepřovou krkovičku nakrájíme na přibližně dvoucentimetrové řízky. Jemně je osolíme a opepříme z obou stran a pořádně rozklepeme – aby zdvojnásobily svou velikost. Pak je necháme odstát, dokud nemají pokojovou teplotu a obalíme je v tak zvaném trojobalu. Čili nejdříve v hladké mouce, … Číst dál
vařené nebo pečené kuřecí maso, 500 gramů kysaného zelí, 60 gramů špeku, 1 cibule, kmín, stroužek česneku, pepř, sůl Kuřecí maso obereme od kosti a rozdělíme na menší kousky. Špek a cibuli nakrájíme na kostičky. Uzenou slaninu osmažíme, na ni zesklovatíme cibulku a pak přidáme slité a pokrájené příčně zelí (není to nutné, ale pohodlněji … Číst dál
Suroviny: 1 kilogram kuřecích křídel, hladká moluka, sladká paprika, pálivá paprika, pepř, sůl, olej
Recept: Kuřecí křídla vyndáme půl hodiny před přípravou jídla z lednice, očistíme od zbytků peří, opláchneme a osušíme. V hrnci nebo větší misce…
400-500 gramů hladké mouky, 250 gramů másla, 250 gramů tvarohu (lepší než řídká vanička je ten v alobalu), sůl, pepř, vejce, olej, semínka a koření na posyp V míse si promícháme necelých čtyři sta gramů prosáté hladké mouky s práškem do pečiva a trochou soli a přidáme nakrájený tvaroh i máslo. Vypracujeme si těsto, ke … Číst dál
Suroviny: 3-4 špekáčky, 1 cibule, 1/2 litru rajčatového pyré, 2 stroužky česneku, oregano, tymián, bazalka, pepř, sůl, olej
Recept: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a zesklovatíme na trošce oleje. Přidáme k ní špekáčky oloupané a nakrájené…
2 konzervy tuňáka (cca by mělo být dvě stě gramů váhy čistého rybího masa bez oleje), cca 200 gramů syrových těstovin (typ vrtulky neboli fusilli), 1 konzerva naložené kukuřice, 5 kyselých okurek, 200 ml majonézy, sůl, pepř Vybrané těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu (mělo by to trvat přibližně osm až devět minut). Slijeme … Číst dál
1 balení mraženého hrachu (cca 400 gramů), 1 malá cibule, vývar (vegetariáni použijí zeleninový, masožravci drůbeží), pepř, smetana, škrob, sůl, máslo, olej, 1 starší houska Na másle osmahneme jemně nasekanou cibulku. Zalijeme ji vybraným vývarem (přibližně tři čtvrtě litru – pokud nemáme domácí vývar, můžeme použít kostku, stačí jedna, vývar nemusí být moc silný), dvě … Číst dál
Suroviny špekáčky, cibule, sklenice naložené papriky, česnek, chilli, ocet, nové koření, pepř, bobkový list Recept Špekáčky si oloupeme a nakrájíme na kolečka, která případně můžeme ještě přepůlit, ale nutné to není. Cibulí oloupeme a nahrubo nasekáme – nemusí to být kostičky, klínky jsou v tomto případě trochu lepší. Oloupaný česnek rozčtvrtíme. Do hrnečku si dáme … Číst dál
1/2 kilogramu mletého drůbežího masa (krůtí nebo krůtí smíchané s kuřecím je lepší než čisté kuřecí), 2 česneky, cibule, čubrica, pálivá a sladká paprika, sůl, olej Cibuli oloupeme a co nejjemněji nasekáme. Přidáme k ní mleté drůbeží maso, oba oloupané a prolisované nebo utřené česneky a všechno koření i sůl. Všechno velmi pečlivě zpracujeme (trochu … Číst dál
500 gramů kuřecích stehenních řízků, 1/2 střední cibule (nebo 1 malá), olej, sojová omáčka, pepř, 2 lžíce zelené kari pasty, 400 ml kokosového mléka, 200 ml drůbežího vývaru, 1/2 citronu, 1 stroužek česneku, sůl Cibuli nasekáme na malé kostičky a na troše oleje zesklovatíme. Souběžně na druhé pánvi osmahneme ze všech stran kuřecí maso nakrájené … Číst dál
cukety (chutnější jsou menší), 1 vejce, mléko, hladká mouka, strouhanka, pepř, sůl, olej Cukety omyjeme, odřízneme jim oba konce a nakrájíme je na přibližně centimetrová kolečka. Jemně je osolíme z obou stran a opepříme. Do jednoho talíře nasypeme hladkou mouku, v druhém rozšleháme vejce s mlékem a trochou soli a pepře a do třetího si … Číst dál
500 gramů kuřecích jater, cca 100 ml smetany na šlehání (tučnější je lepší), sádlo, 1 cibule, tymián, pepř, sůl Játra opláchneme a necháme okapat. Na větším množství sádla zesklovatíme nakrájenou cibulku, ke které pak přihodíme játra a osmahneme je z obou stran tak, aby ještě uvnitř zůstala růžová a šťavnatá, ale už ne krvavá (nesmíme … Číst dál
1 sladká smetana, 1 kostka bujónu (hovězí pro masožravce, zeleninová pro vegetariány – pokud máme po ruce čistý vývar, tak ho použijeme místo kostky), sůl, pepř, hladká mouka, střední cibule, 150 gramů naloženého strouhaného křenu, máslo Na másle zesklovatíme jemně nakrájenou cibulku, přidáme tři až čtyři lžíce hladké mouky, opražíme ji a rozmícháme s horkou vodou … Číst dál
1 kilogram brambor, olej, sladká paprika, drcený kmín, pepř, pálivá paprika, rozmarýn, kurkuma, rozmarýn, 1 stroužek česneku, sůl Brambory pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na stejně velké kousky – čtvrtky nebo osminky podle velikosti. Osolíme je. Větší stroužek česneku oloupeme a utřeme se solí nebo prolisujeme. Zalijeme olejem a přidáme lžičku sladké papriky, … Číst dál
1/2 kilogramu kuřecího masa (na obalování v mouce jsou ideální křídla nebo stehna, prsíček by byla trochu škoda a navíc by to nemělo tu chuť), hladká mouka, sladká paprika, celý pepř, sůl, olej Kuřecí maso zbavíme případně zbytků peří, opláchneme, osušíme a ze všech stran jemně osolíme. Ve větší misce, kterou můžeme zavřít pokličkou (nebo … Číst dál
1/2 litru rajčatového pyré, 1/2 cibule, hladká mouka, máslo (olej), řidší hovězí vývar cca 1 – 1 a 1/2 litru (případně jedna kostka natur hovězího bujónu)*, 100 ml smetany, 1 stroužek česneku, tymián, oregano, bazalka, pepř, sůl Máslo opatrně rozpálíme (případně, aby se nepřepalovalo, můžeme přidat trochu oleje) a zesklovatíme na něm cibulku. Zaprášíme ji … Číst dál
uzená kuřecí stehna, máslo, česnek Kuřecí stehna položíme do pekáčku, na každé z nich dáme plátek másla, podlijeme je a prolisujeme k nim jeden stroužek česneku na dvě stehna (takže pokud připravujeme čtyři, tak dáme stroužky dva). Pekáček přiklopíme a vložíme do trouby rozpálené na přibližně sto osmdesát stupňů. Přikryté je pečeme přibližně dvacet minut, … Číst dál
1/2 kilogramu kysaného zelí, 2 klobásy (ideální jsou sušší paprikové podobné např. čabajce), hladká mouka, 1 cibule, 100 gramů špeku, 2 stroužky česneku, 4 brambory, kmín, pepř, sůl, sladká paprika, pálivá paprika, 4 bobkové listy, 5 nových koření, 200 ml smetany Pomalu si rozpustíme na drobno nakrájený špek a na něm zesklovatíme jemně nasekanou cibulku. … Číst dál
300 gramů mletého vepřového masa, 400 gramů rýže, zelená petrželka, 2 stroužky česneku, majoránka, pepř, sůl, pálivá paprika, 100 gramů špeku, 1 větší mrkev, 100 gramů mraženého hrášku, 1 cibule, sůl Mrkev oškrábeme, nakrájíme na kostičky a spolu s hráškem ji uvaříme do měkka. Slijeme. Špek nakrájíme také na kostičky, pomalu ho rozškvaříme a pak … Číst dál
1/2 kilogramu mletého vepřového masa (ne moc tučného, cca 20 procent tuku je maximum), 100 gramů eidamu, 1 střední cibule, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, zelená petrželka, majoránka, strouhanka, 1 vejce, mléko, olej (sádlo) Cibuli nakrájíme co nejjemněji dokážeme (pokud máme druh, který nehořkne, můžeme ji nasekat v domácím robotovi). Osmahneme ji do zlatova na … Číst dál