Suroviny: junior nebo jiný měkký salám, například gothaj, vejce, mléko, pepř, mouka (množství záleží podle toho, kolik máme junioru), olejRecept: Junior nakrájíme na plátky a z obou stran potřeme jemně umletým pepřem. V misce rozkvedláme jedno vejce s hladkou moukou a mlékem tak, aby nám vzniklo lepivé těstíčko (tohle množství by mělo stačit na přibližně půl kilogramu salámu). Junior z obou stran pořádně namočíme do těstíčka a položíme na rozpálený olej. Když je spodní část usmažená, lžičkou dokápneme trochu těstíčka nahoru (stéká) a obracečkou smaženku otočíme. Po dosmažení obalovaný salám rozložíme na talíře a dáme k němu bramborovou kaši nebo vařený brambor.
A poznámka ke konci, chtěl jsem si osvěžit studentská léta a… už to nebudu dělat. 🙂 Ale třeba se najde někdo, komu to bude chutnat.